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ぬか漬けにハマり中。ぬか漬けって、きゅうりとか茄子とかをイメージすることが多いですね。でも、じゃがいももぬか漬けにできるしスナックエンドウだってしてもいいんですよ♪玉ねぎも！今回はズッキーニを漬けてみました。ズッキーニは生で食べても大丈夫なので夏になるとズッキーニのぬか漬けを作りご飯のおともに食べていましたが、今回は炒め物にします。拍子切りにして粉をまぶして、油で炒める。スナックエンドウも生のままぬか床に入れたのですが、全く問題なく、食べれましたよ。これも一緒に炒めます。お肉とか卵とか使わなかったのですが材料は国産のものを使ってます。小麦粉佳き塩菜種油圧搾絞りにんにくのみじん切りのオイル漬けも少々これだけのシンプルな材料で予想以上にめちゃおいしい炒め物になってくれました。盛り付けが下手ですね・・・

先日ご紹介した巨大ピーマン！！夕べはシシトウと一緒に甘辛く炒め物にしました。味付けに入れた煮干しの頭は猫のおこぼれです(^_^;頭だけをキレイに残して食べるのは我が家の猫だけでしょうか？？ちょうど良いダシになるので、これも猫のおこぼれの鰹節のカスと一緒に炒めました。よーく見ないとわからない、辛いシシトウに当たったら大当たり😆味が濃いのでお豆腐と一緒に頂きました〜〜一番大きなピーマンはまだ手つかずです。面白いので一番大きなピーマンを使って【ピーマンの肉詰め巨大バージョン】を作ってみたいなと思っています。200円の路地売りピーマンでずいぶん楽しめるなーー😆