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【原始カカオ】 チョコレートの起源は 紀元前9000年前の原始時代 まだ我々狩りをして洞窟で暮らす 文明がない時代にさかのぼります。 この頃の壁画に カカオの木から取った実を発酵させ お酒として保存飲料にし 飲んでた絵が存在します。 すでに原始時代の生活では 植物を発酵させると 簡単にお酒ができる事を知り 作られてたそうです。 この頃のカカオの実を 発酵させた飲み物の味は とても苦くて辛くて 凄く飲み難かった物でした。 しかしカフェインが入ってた為 ドーピング作用がある事を 感覚や経験で知ってたようで 薬みたいに飲まれてました。 そして農業が出来る様になり 土を火で固めた土器が作られ その中にカカオの実を発酵させた お酒を入れて保存してたのです。 この事が解かった訳は ホンジュラスの北部の遺跡から 見つかった土器の中の入れ物に テオブロミンが付いてたからです。 〓＝〓＝〓＝〓＝〓＝〓＝〓＝〓＝〓＝〓 【辛くて苦い】 このテオブロミンと言うのは チョコレートの苦み成分で カフェインと同じ覚醒効果を持ち 犬や猫にとって猛毒です。 この土器は アメリカでいくつも見つかってて その中の紀元前1100の物にも テオブロミンが付着してました。 そして時代が進み ナトワル地方でカカオのお酒を 若い水を意味する「ショコラトル」 そう呼ばれるようになります。 その後苦くて辛いショコラトルは 儀式やお祝い事に飲まれ アメリカ全土に広がっていき 一般に飲まれるようになりました。 各地に広がったこの飲み物は チョコレートと言われるようになり カカオ豆を焙煎して潰して水に混ぜ スパイスを入れ飲まれ始めま

エジプトのギザの大ピラミッドは「クフ王の 大ピラミッド」と呼ばれる巨大な建物です これは古代世界の七不思議の中で今でも残る唯一の建造物です 作られてから約4600年も経ってるのに今でも 大きく崩れずに立ってます その間に砂漠の強い風や昼夜の激しい温度差 地震や外側の石が失われる事などたくさんの ダメージを受けてきました それなのに風化もせずただの石の山にならず 正確に積み上げられた巨大建築として今でも 残ってます そこで今回研究者は何故こんなに長持ちして 今でも残り続けられるのかを調べました エジプトにある国立天文学地球物理研究所は 地震学や地盤工学の分野から大ピラミッドを 調査しました 建物が地震で壊れる大きな理由の1つに共振 と言う現象があります これは地面で揺れるリズムと建物の揺れ易い リズムが同調し始めると揺れが徐々に大きく なる現象です ブランコで例るとブランコはタイミングよく 押すと大きく揺れます 小さい力でもリズム合せそれが何度も続くと 揺れが増えてしまうのです 建物でも同じ事が起きてピラミッドは地面と 揺れ方が違ったのです なので研究者はピラミッド内部や周辺の地面 37か所に機械を設置し超小さな振動の測定を 行いました 地球には常に車の振動や風や海の波や地殻の 小さな動き等による僅かな揺れがあります これを環境振動と呼びこの方法なら文化財を 壊さずに調べられます 調査すると周辺の地面は0.6Hzで揺れやすく ピラミッドは約2.0〜2.6Hzで揺れやすい事が 判明しました つまり地面とピラミッドの揺れやすいリズム これがかなり違ってたのです その結果地震の力が地面

【天然の冷蔵庫】 暑かろうが寒かろうが冷たくて甘く美味しい アイスクリーム食べたくなる気持ちは現代人 だけでなく古代の人々も同じでした ではアイスクリームは一体いつどこで誕生し 人々が食べる様になったのでしょうか？ この事をニュージーランドのワイカト大学の 歴史学者ギャリット・C・ヴァン・デイクが 解説してます アイスクリームが生まれる為に必要な技術は 氷を作り長い間保存する技術でした この技術は紀元前550年頃現在の場所で言う イランに大むかしあったペルシャと言う国で 生まれました 古代ペルシャの人々はヤフ・チャールという 太陽熱を中に通さない石作りの特別に大きな 建物を砂漠に作りました これは氷を作り保存できる建物です 氷を貯蔵する場所は砂漠の地下に建造されて そこは蜂の巣と同じ六角形の貯蔵所が無数に 存在してました その上には地下の熱を外へ逃がす為の空冷式 冷却装置の役目する大きなドーム型建造物が 建てられました そして外と中からドームの石壁に当たる風で 冷却された石の冷気を地面に遅れる仕組みで 一年中氷を保存できたのです 〓＝〓＝〓＝〓＝〓＝〓＝〓＝〓＝〓＝〓 【シャーベット氷】 更にヤフ・チャールは川の水を使い蒸発冷却 という水が蒸発する時に周りから熱を奪って 大気を冷す現象も利用するため夜にドームの 石に水をまいて湿らせてドームの中の空気を 冷やしその冷気を地下の貯蔵庫に送りました 大昔にこんな高水準技術で氷を作れる方法も 発明されてたのです こうして作られた氷はシャーベット状の物で これに蜂蜜シロップと果汁をかけて食べられ 完全にフルーツシャーベットでした このお