管理栄養士の試験があと約一か月に迫ってきています
少し間が空いてしまいました、申し訳ございません。今回は管理栄養士の試験の勉強をされている方々に、私から少しだけアドバイスをさせて頂きたく書いています。少しでも合格への道を進みたいと思いますので、なるべく簡潔に、そして復習として活用して頂ければと思います。よろしくお願いします。・最近の管理栄養士試験は実務経験をしている人に有利な問題が多い特に最後の応用問題で、私も経験済みですが実務経験を現在積んでいる方々に有利な問題が多くなっています。それは実習も含まれますが、滅多に起こらない苦情に繋がる対処法なども出題されています。実務経験がない学生さんにはわからず、焦りを生んでしまうかと思いますが、これは実際に働きながら試験を受けた私から少しだけご紹介します。第36回 応用問題 199・200 500 床の K 病院に勤務する管理栄養士である。直営で給食を運営している。昼食時に 1 名の患者から主菜の付け合わせの、せんキャベツに金属片が入っていると苦情があり、病棟の看護師から管理栄養士に来てほしいと要請があった。病棟に見に行ったところ、その金属片は、せんキャベツに用いた生食用食材のフードスライサーの刃のようであった。199 この後、管理栄養士が、最初に取るべき行動である。
最も適切なのはどれか。 1つ選べ。
⑴代わりのせんキャベツを盛り付けた主菜を、病棟に届ける。
〇⑵せんキャベツが提供されている患者全員に、その皿の喫食を中止するように
要請する。
⑶金属片が混入していた患者が、他にいないか問い合わせる。
⑷厨房の中の調理機器を確認する。まず199問の解説です。
これ(1)か(3)と間違えそ
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