作りました。
こんにちは。ぐりです🌸↑写真はイメージです☆この時期になると各お宅では、郷土料理を作るのではないでしょうか。私にも実家の郷土料理があるのです。新潟の代表的な家庭料理。「のっぺ」と言われています。新潟は地域が広く、地域ごとに味や作り方が違うのです。実家の方は白い物。塩味。カタクリ無し。お嫁に来た地方は醤油味。カタクリ有。お嫁に来て、のっぺも食べて、と言われたときどれがのっぺなのか分かりませんでしたよ！どちらののっぺを作るか。といえば、実家で食べていたものになりますね^_^;子どもたちにも聞くと、白い方、と言います。毎年たくさん作りますが、今年もたくさん作りました！里芋とえのきでぬめりが出てくずをかかなくてもとろみが出ます。レシピに里芋をよく洗って、水につけて、と見ることがありますが。大事な美味しいところをそぎ落としているようで^_^;地域によって、鮭やいくら、銀杏などいろいろ入ります。私はゆり根を入れます。甘くて栄養豊富でgoodです＾＾里芋、れんこん、銀杏など新潟県産でとっても美味しいものがたくさんあります。皆さんのところの郷土料理は何ですか～既に一人で山盛り二杯を食べてしまった私☆彡本年はわずかな期間ではありましたが、ココナラのお仲間と本当にたくさんのご縁をいただくことができ心から感謝をいたします。本当にありがとうございました。皆々様よいお年をお迎えくださいませ。(*^-^*) 本日もご覧いただき誠にありがとうございます＾＾
0
