作りました。

こんにちは。ぐりです🌸

↑写真はイメージです☆

この時期になると

各お宅では、

郷土料理を作るのではないでしょうか。

私にも実家の

郷土料理があるのです。

新潟の代表的な家庭料理。

「のっぺ」と言われています。

新潟は地域が広く、

地域ごとに味や作り方が違うのです。

実家の方は白い物。塩味。カタクリ無し。

お嫁に来た地方は醤油味。カタクリ有。

お嫁に来て、のっぺも食べて、と言われたとき

どれがのっぺなのか分かりませんでしたよ！

どちらののっぺを作るか。

といえば、

実家で食べていたものになりますね^_^;

子どもたちにも聞くと、白い方、

と言います。

毎年たくさん作りますが、

今年もたくさん作りました！

里芋とえのきでぬめりが出て

くずをかかなくてもとろみが出ます。

レシピに里芋をよく洗って、

水につけて、

と見ることがありますが。

大事な美味しいところを

そぎ落としているようで^_^;

地域によって、

鮭やいくら、銀杏などいろいろ入ります。

私はゆり根を入れます。

甘くて栄養豊富でgoodです＾＾

里芋、れんこん、銀杏など新潟県産で

とっても美味しいものがたくさんあります。

皆さんのところの郷土料理は何ですか～

既に一人で山盛り二杯を

食べてしまった私☆彡

本年はわずかな期間ではありましたが、

ココナラのお仲間と

本当にたくさんのご縁をいただくことができ

心から感謝をいたします。

本当にありがとうございました。

皆々様よいお年をお迎えくださいませ。

(*^-^*)

　本日もご覧いただき

誠にありがとうございます＾＾