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2. 深緑の葉物野菜ほうれん草やレタスなどの葉物野菜は、抗酸化物質であるベータカロチン（ビタミンAの原料）とルテイン（植物でのみ合成される色素）を多く含んでいます。 研究によると、ケールやほうれん草などの濃い緑の葉野菜に含まれるカロテノイドは、抗酸化物質として働き、体内の抗酸化防御機能を高め、フリーラジカル（体内の細胞を傷つける不安定な分子）がDNAを傷つけてがんになるのを食い止めるのに役立ちます。濃い緑の葉野菜に含まれるカロテノイドが、ある種の乳がん細胞、皮膚がん細胞、肺がん、胃がんなどの成長を抑制することが、実験室での研究で明らかになっています。 ここでは、抗がん食に加えるべき深緑の葉野菜のリストを紹介します。 ケール、コラードグリーン、ほうれん草、キャベツ、ビートグリーン、クレソン、ロメインレタス、スイスチャード、ルッコラ、エンダイブ、青梗菜、カブ菜など。 最も簡単に摂取できるのはレタスで、週に数回、さまざまなレシピで食べることができます。キャベツやほうれん草などの他の野菜は、栄養を逃がさないように蒸すようにしましょう。1000円割引クーポン https://coconala.com/ すずか：クーポンコード→ NQGN1B 松個性(城)：https://coconala.com/blogs/3162848/220878 梅個性(大物)：https://coconala.com/blogs/3162848/221148 桜個性(人)：https://coconala.com/blogs/3162848/221463 運氣リズム：https://coconala.com/b