すべてのカテゴリ

この前、宮川大輔さんの番組『満天☆青空レストラン』でイチジクを使ったレシピが紹介されていました。番組の中では福岡県のとよみつひめというイチジクを使っていましたが、私が住んでいるわりと近くにもイチジク農家さんがけっこうおられまして。イチジクのショートケーキとかタルトなんかが普通に売られているんですね～これまではあまり興味をそそられず、食べようと思ったことはなかったのですが、番組を見ているうちにイチジクのジャムが作りたい！！という衝動に駆られまして( *´艸｀)早速イチジクを買って作りました♬いちごジャムみたいな感じですが、白い砂糖ではくさとうきびのを使い、シナモンとかナツメグとかスパイスを（勝手にアレコレ）入れたので全体的にブラウン系になったんでしょう。味はりんごジャムのようです。今日は皮をパリパリに焼いたチキンステーキにこれをかけて食べたのですが、めちゃくちゃ美味しかったです♬究極のパリパリチキンは『家事ヤロウ』で紹介されていたもの。フォークで穴をあけ両面塩コショウしたチキンの皮を下にしてフライパンに置き、クッキングシート（我が家はアルミホイル）を乗せ、その上に水をたっぷり入れた鍋などを重石代わりに乗せて両面焼くだけ、というもの。皮が苦手な私でもコレなら食べられるんですよね～塩コショウだけでも十分美味しく食べられるのですが、贅沢にイチジクジャムも添えてみました（´∀｀*）ｳﾌﾌ明日は無糖ヨーグルトを買って来て、それにかけて食べるつもり。こういう日常のちょっとしたことを楽しむって大事なんですよね。どこに出かけなくても何となく充実した時間になりますから。本当はおしゃれな瓶に入れて写

子どものころは、好きなことに夢中になるのが当たり前だったけど大人になると「仕事」「家のこと」「周りの目」…気づけば、いつの間にか『好き』が後回しになっていること、ありませんか？でも最近、ぬか床を始めたことで改めて思ったんです。きゅうり、ナス、長芋を漬けてみて「わ～糠漬けが自分で食べられるなんて！」って嬉しくなった私😊まだ始めたばかりだけど、この小さな『好き』が毎日の楽しみになっています。大人になってからの『好き』って心にやさしくエネルギーをくれるんですよね。「なんとなく楽しい」「心があったかくなる」「ちょっと笑顔になる」そんな感覚、大事にしたいなって思います。もし今、心がちょっと疲れてるな…ってときはあなたの『好き』を思い出してみてくださいね。誰かのためにがんばる毎日の中であなたのための『好き』も、ちゃんと抱きしめてあげてください🌷あなたが笑顔でいられることが、まわりの人へのエネルギーにもなっていきますよ✨