私、
コーヒーが好きで時々飲むんですけど。
（めっちゃツウとかではないよ！）
今までずーーっと、"ヤツ"の正体が分からなかったんですよ。
そう、そいつの正体こそ、
"コーヒーの酸味。"
今回は、ココに気づけた経緯と、マーケティングと通じる部分があるなと思ったことを書いていきます。
いつもは苦さのレベル感で選んでいる
コーヒーを買うときってだいたい、苦みや酸味のバランスが星評価になっていたりグラフになっていたりして、なんとなく分かるんですよ。
でも、私は酸味についての理解がまったくなかったので、今まで"苦さレベル"で選んでたんですよね。
それで、いつもいつも高級店にばかり入っているわけじゃないから、味のレベル感がどことなく似ているものばかり飲んでいました。
ある日立ち寄った高級店で酸味のイメージが変わる
ある日、（高級なお店のコーヒーってどんな感じだろう）と思い、おそるおそるいつもよりランクの高いお店に行きました。
そこで何を思ったか、ふだんは頼まない、酸味の強いコーヒーを選んだんです。
運ばれてきたコーヒーを飲んでみた私は、
（おぉッ！コーヒーの酸味ってコレか！！）
という体験をしました。
その、酸味を感じたコーヒーは、
・確かに酸っぱさを感じる
・でも嫌味な感じじゃなく
・口当たりがまろやかでスッと溶け込む感じ
こんな感じだったのです。
その感覚は正しかったのか？
因みにAIに、
「私高級店のコーヒー飲んで"酸味ってコレ？！"ってなったんですが違うんですか？」
的なことを聞いてみると、高級店では酸味が強めのコーヒーをあえて出すことがあるようで、つまり間違いではなかったようです。
安価なコーヒーだと、
・深く焙煎しているから苦みが強い
・味の幅が狭いから新しい体験をしにくい
・豆の品質をごまかすため苦味を強くしている
ものによっては上記の対応をしている、とのこと。
また、コーヒー文化はどちらかというと、苦味が重視されています。
だからこそ、酸味に気づける機会って多くないんですね。
はじめから高級店でもダメだった気がする
高級店に通いなれている状態でも、酸味の存在に気づけなかった気がします。
なぜなら、この場合、ずっと同じレベル感のコーヒーを飲んでいるからですね。
でも、高級店から普通のお店に行ったときに、逆の現象が起きると思います。
きっと逆の立場の人たちは、普通のお店で“あれ、なんか物足りない？”と感じるのかもしれません。
経験の積み重ねで感覚が育つ
今回の記事は、高級コーヒーをオススメする記事ではありません。
この経験って、マーケティングでも言えることだと思うんです。
●経験したからこそ理解できることがある●
この状態ってまさに私が、
「あれ？読者がいいねやスキをつけてくれる理由ってみんな同じじゃないよね？」
と気づいた経緯と似てるんです。
読者の反応を見てこなければ、大切な視点の記事が1本書けなかったかもしれませんでした。
・反応の良い記事が書けない
・有料記事が売れない
と悩んでいる方は、あと少し経験を積んでみると、見えてくるものがあるかもしれません。
最後まで読んでいただきありがとうございました！
※この記事は、別チャネルに投稿していたものを、ココナラ用に修正した記事です。
