【 No , 栄養 No , Happy たんぱく質 豚肉編 】

【 No , 栄養 No , Happy ( 3 ) 】

       〜 たんぱく質 豚肉編 〜

こんにちは。

管理栄養士の　ひとみ　です。

今日もお読み頂きありがとうございます。

今回は、たんぱく質のお話から、豚肉をピックアップしました。

「たんぱく質」は私達の身体の成分で、

水分の次に多い成分です。

臓器、血液(血管も)、筋肉、髪、爪、肌、ホルモン…

全て　たんぱく質からできています。

たんぱく質を英語表記にすると

「protein」そう、プロテイン。

語源はギリシア語で、

「　1番重要な　」という意味の「　proteios　」からきています。

それだけ、私達の身体にたんぱく質という栄養素は

重要なものになります。

たんぱく質の仕組みについては、

身体にとってはとても大切で、ぜひ皆様にも知ってもらいたいので、

また、他の栄養素と合わせて

詳しくまとめてみようと思っています。

【 豚肉 】

たんぱく質　ではなく、

ビタミン、ミネラル　も豊富に入っています。

・身体を構成するたんぱく質が豊富な為、 健康維持に役立つ 

・ビタミンＢ群が多く、 エネルギー代謝( 特に糖質 )を促す。 

・皮膚、粘膜の生成を促す。 

・筋肉、血液の生成を促す。 

・ミネラルの働きで、 血圧低下、骨密度を高める、造血作用 

→疲労回復

   新陳代謝促進によるダイエット効果

高血圧、骨粗相症、貧血予防 

玉ねぎ、ニンニクと一緒に食べると、

糖質代謝を促進し、身体に溜まった疲労を取り除くので

お疲れの方におススメです。

我が家では夏場、よく冷しゃぶサラダにします。

※　ワンポイントアドバイス

茹で汁に、お酒と生姜(チューブでOK)を入れると、

豚肉特有の臭みがとれ美味しくなります。

是非、試してみて下さい。

男性、お子様はトンカツ大好きですよね。

前回書いた、オリーブオイルで揚げると、

カリッと、しかもヘルシーです。

私は、サラダ油が苦手ですぐ胸焼けしてしまうのですが、

オリーブオイルだと大丈夫です。

こちらも、是非お試しを。

疲れた身体に優しい、

素晴らしい食品ですね。

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管理栄養士による個別アドバイス

・栄養のこと

・ダイエットのこと

・子育てのこと

などなど、

相談希望の方はメッセージで聞かせて下さいね。