ryuan1997

日本における季節の移り変わりは、単なる春夏秋冬という四季の表現にとどまらず二十四節気という区別、ちょうど今は「清明」・・...

全国的に赤字が多い経営が多いといわれている「日本旅館」の再生はいかにすべきかを考えながら図書館で見つけた本「旅館再生」桐...

　日常のデザイン仕事にとって何が大切か、優先されるべきは何かという事を考えてみると、経験上「美しい絵柄」「かっこいいデザ...

感性消費行動をどうデザインするかが私の仕事であるが、ビジュアル化すする以前の問題として心のエネルギーの在り方について再確...

　マーケティングの在り方は様々な局面で様々なアプローチが行われており、お客様消費心理のどの部分に刺激を与え消費活動に結び...

　事典によると「インナーブランディング」とは企業や店の理念やビジョンを従業員に浸透させる社内向けのブランディング活動の事...

　毎年毎年同じリズムで四季を迎え入れている私たちは、移り変わる世界の中に変わらない法則という宇宙のリズムを知ることが出来...

　趣味的な行動と実益・・この幸運な仕事のひとつとして、飲食店や旅館の食事時に使用するランチョンマット、料理敷き紙のデザイ...

　日々の暮らしの中で様々な出来事が起きる。そんな出来事や思いをどう記録しどう表現するかを考えてみたいと思います。物事を表...

　計数管理という「生産者」側からのみサービス業を組み立てようとしたらお客の顔が見えなくなり、単なる客数×客単価といったコ...

飲食店経営を考えます。一週間の出来事を追いかけて、それぞれの因果を予測する ある飲食店の経営を指導した時の話（その1） ...

身の回りには多くの出来事が毎日発生している、直接自分に関係する事に関して一体どういう捉え方をすればいいのであろうか・・・...

ローカルビジネスの典型である「飲食店」というものを考える時にどうしても料理に関して語らなければならない。　その仕事の目的...

井上陽水さんの名曲「能古島の片思い」のメロディーを思い出します。静かなる海のありようは、呼吸するように波が行き来する。宇...

　今年も球春到来、選抜高校野球もあとわずか。プロ野球も開幕す・・・スポーツエンタメが目白押しの昨今ではあります。サッカー...

　画像は肥後名水百選のひとつ「人吉温泉しらさぎ荘」館内にある「湧水」冬を超え、新たな旬を迎え草木が芽吹く。眠りについてい...

立地が業績に大きな影響を与えるという事は、ローカルビジネスに於いての常識となっています。一時郊外型のSC内の飲食店がその...

人が考え編み出した「暦」という名の目安・・・四季、２４節気、月日、時刻など、いずれも記号、名前に過ぎない。それでも、七二...

👆は本日の一筆、カメの甲羅干し画像は肉料理の店の「薬味」おしゃれな提供方法をとっています、ふつうは瓶ごと並べるといった...

　画像は私の故郷の一シーン、すべてはここから始まった。年月を経て、学んだことをこのブログに数々と書いてきました。　少し考...