シェフ太一

現役料理人が考案！カフェ・飲食店の即戦力メニューとレシピ

ご覧いただきありがとうございます！ 和食・洋食・本格パスタ、スパイスカレーまで幅広く対応可能な、現役料理人（キャリア10年）のシェフ太一と申します。 これまでにレストランの厨房をはじめ、大手企業の社員食堂やカフェのメニュー開発・調理を経験してきました。現場では「和洋のジャンルを問わず、1年半、1日もメニューを被らせずに日替わり料理を提供する」というミッションを自分に与え達成。 飽きさせないバリエーションと、現場でスムーズに回る効率的なオペレーションを徹底的に追求してきました。 「お店の看板メニューを作りたい」 「ランチのネタが尽きてしまった」 「プロの味を自宅やお店で完全再現したい」 そんな飲食店オーナー様、店長様、キッチンカー運営者様から、料理のレベルを上げたい一般の方まで、プロの引き出しから全力でサポートいたします。 【得意なジャンル・強み】 • 和食、洋食、本格パスタ、自家製スパイスの本格スパイスカレー • 現場目線のアドバイス：提供スピード、仕込みの効率化、食品ロスを減らす工夫 • 丁寧なレシピ作成：感覚に頼らず、誰が作っても再現できる分かりやすい工程表の作成 メッセージは24時間以内に必ず返信いたします。 まずは話を聞いてみたい、メニュー1本のご相談から、週替わりランチの構成まで、お気軽にご相談ください！