rayju

難しいHACCPを、保健所に見せやすく・現場で続けやすい記録表にします。

給食会社にて、複数施設の衛生管理・HACCP記録・温度管理・清掃記録・事故報告書など、日々の衛生帳票の作成・運用改善に携わっています。 HACCPは「作ること」よりも「毎日続けられること」が重要だと考えています。 現場スタッフが記入しやすく、確認する側にも分かりやすい記録表を、業態に合わせて作成します。 小規模飲食店、弁当・惣菜など、保健所対応に向けた衛生管理記録の整備をお手伝いします。