小規模飲食店向けHACCP記録表を作成します

小規模飲食店・BAR・カフェ・居酒屋・テイクアウト店などを対象に、 HACCPの考え方を取り入れた衛生管理計画・記録表を作成します。 「新規開業で、保健所から衛生管理の計画や記録を準備するよう言われた」 「何を記録すればいいか分からない」 「既存の様式では項目が多く、毎日続けにくい」 そんな方向けに、店舗の設備や運営に合わせて、実際に毎日使いやすいシンプルな記録表に整えます。 給食現場での衛生管理・記録運用の経験をもとに、書類を作ることだけでなく、スタッフが無理なく継続できることを重視しています。 【基本料金 3,000円に含まれるもの】 ① 簡易衛生管理計画 ② 冷蔵庫・冷凍庫 温度記録表 ③ 従業員 健康チェック表 ④ 清掃チェック表 店舗の状況に合わせて、冷蔵庫・冷凍庫の台数、清掃場所、記録頻度、店舗名などを調整して作成します。 対応できる調整 ・店舗名の反映 ・冷蔵庫、冷凍庫の台数調整 ・開店前、閉店後など記録タイミングの簡単な調整 ・項目の簡単な追加、削除 納品形式 PDF形式で納品します。 印刷して紙で記入する方向けの内容です。 有料オプションで対応できる内容 より細かく店舗に合わせたい場合や、衛生管理記録を一式整えたい場合は、有料オプションで対応可能です。 編集可能なExcelデータ追加 PDFだけでなく、編集可能なExcel形式でも納品します。 店舗側で項目の追加や修正をしたい方向けです。 記録表1種類追加 加熱記録を追加など。必要に応じて衛生計画も合わせて納品致します。 衛生管理計画＋記録表一式へ拡張 基本の3点に加えて、必要に応じて以下の内容を作成します。 ・衛生管理計画 ・加熱確認記録表 ・原材料受入チェック表 ・問題発生時の記録表 ・簡単な使い方説明 「保健所確認時に見せられる形で一式整えたい」という方向けです。 納期の目安 基本内容：3日程度 Excel追加や記録表追加：3〜5日程度 店舗別フルカスタム：5〜7日程度