新メニューを原価計算と手順書で提案します

「新メニューを増やしたいけれど、原価がどれくらいか分からない」 「レシピが人によってブレて、味と原価が安定しない」 そんな飲食店・カフェのオーナー様へ。 飲食事業でメニュー開発・商品企画・原価検討を担当している立場から、新メニューの企画提案に、原価計算表と調理手順書までをセットでお渡しします。企画だけで終わらず、「いくらで売れば、いくら残るか」と「誰が作っても同じに作れる手順」まで揃うので、そのまま現場で使い始められます。 ※本サービスは企画・原価計算・文書化のサービスです。試作・調理指導・店舗への訪問は含みません。 ※新メニューまでは考えていない方へ：既存メニューの原価見える化（ライトプラン）から始められます。 【こんなお悩みに】 ・季節メニューやランチの目玉を増やしたいが、アイデアと根拠がほしい ・既存メニューの原価率を把握できていない ・レシピが属人化していて、スタッフが代わると味と原価がブレる ・価格改定をしたいが、いくらにすべきか根拠がない 【ライト（お試し）5,000円＝基本価格】 既存メニューの原価見える化。5品までの原価計算表（Excel）を作成し、原価率の一覧と改善ポイントのメモをお渡しします。 【スタンダード 20,000円】 新メニュー3品セット。メニュー提案書（狙い・ターゲット・販売価格・キャッチコピー）＋原価計算表（Excel・数式つき）＋レシピ手順書（標準レシピカード）の一式を納品します。サンプル成果物と同形式です。レシピ手順書には、店舗で試食・最終調整をするための「試食調整ガイド」（味の調整ポイントと、想定されるブレの直し方）を含みます。 【進め方】 1. 購入前に「見積もり・相談」から、お店の業態とお悩みをお知らせください 2. ヒアリングシート（コンセプト・客単価・厨房設備・既存メニュー・分かる範囲の仕入価格）をお送りします 3. 提案書のドラフトをご確認いただき、修正1回まで対応します 4. 最終版（提案書・原価計算表・レシピ手順書）を納品します 【納期の目安】 ヒアリングシートのご回答から5〜7日（プランにより変動します。お急ぎの場合はご相談ください）。