新人店長の仕事とスタッフ育成を一緒に整理します

店長になったばかりで、何から手をつければよいか分からない。スタッフへの任せ方や教え方に迷っている。店長を目指しているけれど、準備することが整理できていない。 飲食業17年の経験をもとに、あなたの店舗や立場に合わせて一緒に考えます。キッチン・ホールの実務、業務整理、役割分担、提供品質の標準化などの経験を背景に、現在の状況、試したこと、使える時間、変更できる範囲を確認します。 ■基本料金に含まれるもの ・ココナラ内ビデオチャット60分 ・課題1テーマの状況整理と次の行動の検討 ・現状、優先課題、次の行動、確認方法をまとめたPDF1枚 ・面談後3日以内の資料納品、事実の訂正1回 スタッフ教育、仕事の優先順位、役割分担、日々の数字の確認などから、今回最も整理したいテーマを選んでください。正解を押し付けるのではなく、あなたが実行できる方法を一緒に選びます。店長候補の方は、現在の権限を踏まえた準備や練習を扱います。 ■追加作業について ドリンク・食事の原価精査、商品設計は、内容・品数・必要資料を確認して追加見積りします。原価表やレシピの制作は基本料金に含まれません。商品設計は店舗での試作・試飲結果を確認する前提です。 まずは単発の相談だけでも構いません。継続支援は、ご希望の場合にご案内します。店舗の改善、売上増加、昇進等の成果を保証するサービスではありません。法律・労務・医療等の専門的判断には対応しません。