飲食店の売上・利益改善は現場から変えます

売上が伸びない原因は「戦略」ではなく、【現場】にあります。 ピークタイムで詰まっているオペレーション、店長依存の状態、スタッフの受け身。 こちらを解消し、”自走する現場”を作ります。 ＜サービス紹介＞ 下記のお悩みを解決します ● 売上が伸びずに悩んでいる ● スタッフが育たない、定着しない ● ピークタイムの営業がうまくいかない ● 経営改善の方法が見つからない ＜サービスの特徴＞ ● オンラインでのヒアリングを通じて、あなたのお店の課題を把握 ● 現場を直接見て、共に問題を共有し、解決策を模索 ● ピークタイムの営業をテーマにした共走型コーチングを提供 ● 最後にはフィードバックを行い、今後の戦略を一緒に策定 ●10～50席規模で、店長やスタッフに課題を感じる店舗に特に効果的です ●売上・回転率・人材の3つを同時に改善します ＜サービスで得られること＞ ●ピーク時の提供スピードが改善され回転率が上がる ●店長が現場に張り付かなくても回る状態になる ●スタッフが指示待ちではなく自発的に動くようになる といった変化を実現します。 ＜サービスの流れ＞ step1: 依頼内容のご確認 step2: オンラインヒアリングの実施 step3: 現場でのピークタイム営業の観察 step4: 課題の共有と解決策の策定 step5: フィードバックと今後の対策の立案 ※現場の状況に応じて、素直に課題をお伝えします。 私は20年にわたり飲食店や物流のオペレーションに携わり、コロナ禍でも店舗の売上を伸ばしてきました。人が辞めず、育つ環境を整えることでコストカットを実現し、売上アップをサポートしてきました。あなたのお店の成功に向けて、一緒に課題を解決していきましょう。「できない」を「できる」に変えるコーチングコンサルティングを提供します。 ※「本サービスは継続支援をご検討の方向けの初回診断です」 人材不足や原価高騰など、飲食業界の環境は今後さらに厳しくなります。 その中で現場が回らない状態のままでは、売上があっても、利益が残らない店舗が増えています。 だからこそ、早い段階で現場を整えた店舗から安定して生き残れる状態を作ることが重要です。 まずは、現場の課題を明確にしたい方は、お気軽にご相談ください。