個人飲食店の儲からないメニューを数字で洗い出します

メニュー 3〜5品 について、 以下の観点から整理・確認を行います。 • 原価と売価のバランス • 仕込み・オペレーションの手間 • メニュー同士の役割・被り • 改善の方向性（残す／見直す／考え直す） 【対応内容】 • 事前ヒアリング（文章） • お電話での相談 30分 × 1回 • 改善ポイントを文章でまとめて納品 ※レシピ作成・売上保証は行っておりません ※顔出し不要です ※最終的な判断・実行は店舗様ご自身で行っていただきます。