hayatwooo

はじめまして。 個人飲食店で現場7年以上、 原価・売価・手間を見ながらメニュー改善を行ってきました。 <実績・強み> ・原価率の計算・管理を現在も実務で行っています ・「儲からないメニュー」を判断し、外した経験があります ・価格／量／構成を見直し、売上改善を行ってきました ・調理だけでなく、店舗全体のバランスを見る視点が強みです ⭐︎机上の空論ではなく、「実際に現場で使える判断基準」を重視しています。 ・忙しいのに儲からない ・メニュー数が多くてしんどい ・原価が合っているか不安 そんな方のお役に立てれば嬉しいです。 まずはお気軽にご相談ください。