【現役栄養士が作成する月間献立】
保育園給食の現場で必要な献立表。厨房で使用する献立表に基づいて作られる、調理師指示書。食育だより、検食簿まで。保育園給食で必要な書類関係を作成いたします。
※栄養ソフトで作成します。
★提出書類
・献立表
・調理師指示書
・検食簿
・食育だより
・栄養明細
現在、栄養士と料理代行業の仕事を軸にフリーでお仕事をしています。
300食ほどのこども園の栄養士を請け負い、
現在現役で栄養士として献立を作っております。
厨房の現場は、20食の現場から350食までの現場まで経験済です。
各、現場の厨房機器、食器の種類、予算に合わせて献立を作成します。
今、人手不足と言われている時代です。
栄養士が作成する書類関係を外注することにより、
人件費削減、献立の質向上、現場負担減のメリットがあります。
お試しください!
献立表は、食材を3色分類に分けた献立表で作成いたします。
厨房の食数、調理器具、何人で回しているのか教えてください。