飲食経営者様
店長様、スタッフ(アルバイト)様
ご相談や愚痴聞き、お待ちしております。
★経営者ならではの孤独や葛藤や、どこにも吐けない愚痴
★これから飲食経営を考えている方、不安
★店長としての立場、辛さ
★スタッフとのコミュニケーション
★スタッフとしてのもどかしさ
★お客様への接客、自信
などなど、
バーテンダーとして
経営者、店長、スタッフと
全ての立場を経験して見えた視点で
お答えとご相談に乗れればなと思います。
・10代からバーテンダースタッフ(自分の店を持つのが夢に。)
・20代前半から30代前半まで、bar経営オーナー店長、バーテンダー
・1番最後のスタッフを卒業させたあと、自身のbarを閉め主人との飲食経営に移行(現在)
何かに一生懸命になる時どのポジションでも
前途には多難もございます。
苦い経験も沢山しましたが(何でも話します!)
人生で大きな経験となりました。
経営コンサルタントという訳ではございません。
寄り添ってお話聞いていけたらなと思います!
・個人の飲食店なので、大きな会社の経営はお答えできません(T_T)ですが、孤独や愚痴聞きなどはお聞きしたいなと思います。
・少しでも負担を減らせればという想いで始めた事なので、違うなと思ったらすぐ切って下さいね。