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いちごちゃんおはよう～💛今日のみかんの朝ごはんでちゅう～～♪先日話した忍者おんなから指摘された『茶色の弁当でんなぁ・・』余計なお世話ヤァーー💦健康にいいんだどぁ～💦と思いつつ今日もそんな色・・・コンニャクと下仁田ネギの産地からの贈り物酢。。糸こんにゃくいいんだどぁ～何がいいっかっちゅうたらねーー(;^_^Aええええええええええええ・・・っと。コンニャクは一枚250ｇあたりの食物繊維が豊富だっちゅうことね食物繊維は腸を刺激して便通を良くするってよく聞くね。これはどーゆーことかっちゅうと食べ物が腸のなかに滞在する時間が長ければ長いほど脂肪が吸収されるんでこんにゃくのグルコマンナンという消化できない食物繊維のおかげで脂肪の吸収を抑えることができるんじゃと。コンニャクはコンニャクマンナンという成分が胃や小腸を通過する時に有害物質を一緒に排出してくれつーから頼もしいねぇ～～でも買う時は気をつけや～昔ながらの製法で作ったこんにゃくを買ってね。古来から”砂払い”なんて言われていたのも納得だね☆さらに！なんと！！コンニャクのセラミドが肌や髪の毛の保水成分となっとるのも嬉しい～♪美肌効果が期待できるって・・願ったり叶ったりの食材じゃ～～♡で、みかんは考えた。1ヶ月間、毎日コンニャク食べてキレイキレイになろう～～実験最近、カサカサの肌や髪が気になりますけんね💦乞うご期待💛💛💛しわわしわわの梅干も梅味が増して食べごろ梅に含まれるクエン酸は殺菌作用があって整腸作用も大変強力なんやと！！とどめできんぴらごぼういちごちゃ～ん実はなぁ～去年の今頃までなぁ・・ごぼうをささがきする時にな水をはったボールの中にサ

前回は、発芽玄米を3月継続的に食べると血糖値が下がってきますというお話でした。今回は1日にどれだけ食べれば効果があるの？といったお話です。今回お示ししている研究では、玄米を食べた方のなかでも食べた量の違いで効果が違ったのかも分析しています。A群は、玄米1：白米１の割合のご飯150gを２食以上B群は、玄米１：白米１の割合のご飯150gを1.5〜２食結果としては、A軍の２食以上食べた群で統計的にも血糖値（HbA1c）の低下が見られたそうです。B群では統計的な差がなかったことからも、玄米１：白米１で３カ月で血糖を下げようと思ったら２食を食べた方が良さそうですね。1回の食事で300g食べるわけではないですからね（笑）糖尿病患者さんを対象に、ご飯以外の食事はいつもと一緒という条件で行っているのに血糖値に差が出てきている訳ですね！玄米と白米を一緒に炊飯する場合は、少し水を多めに炊く必要があります。炊飯器のラインを玄米と白米の間ぐらいにするといいと思います。私は、日本糖尿病療養指導士の資格持ってますが、家族に糖尿病持っている方もいて、HbA1cも正常値よりやや高めなので血糖は気にしています。早速玄米を注文しました。一緒に試してみませんか？早川富博, et al. 糖尿病患者における発芽玄米摂取による糖・脂質代謝への影響. 日本農村医学会雑誌, 2009, 58.4: 438-446.

相模湾の幸…釜揚げシラス丼（アンダーは玄米飯+胡麻+大根葉）です。脳細胞＆神経の再生修復・血液凝固予防・歯＆骨の形成修復に効果！【しらすの栄養成分 その1】歯や骨の形成に必要な「カルシウム・ビタミンD」 「しらす」に含まれる「カルシウム」は、歯や骨の形成に必要な栄養成分です。カルシウムは子供の成長や、お年寄りの骨粗鬆症(こつそそしょうしょう)の予防に効果的と言われています。 また、しらすには「ビタミンD」も多く含まれています。ビタミンDは、カルシウムの吸収を助ける効果があり、一緒に吸収することにより丈夫な歯や骨を作り出す効果があると言われています。   【しらすの栄養成分 その2】神経の修復をする「ビタミンB12」 しらすに含まれる「ビタミンB12」は脳細胞や脳神経の再生修復を行う栄養素と言われています。脳細胞や脳神経が再生・修復されることで「パニック障害」「不眠症」「自律神経失調症」などが改善されると言われています。   【しらすの栄養成分 その3】脳血栓・心筋梗塞を予防する「セレン」 しらすに含まれる「セレン」は、血圧に関わるホルモンに作用し、血管を拡張させ血液が固まるのを防ぎます。その結果、脳血栓、心筋梗塞など「血栓症」の予防に効果的と言われています。  

近年、がんは世界中で深刻な健康問題となっており、その予防には健康的な食習慣が重要な役割を果たすことが知られています。 がんを予防するための食事について、具体的な情報と健康的な食習慣の重要性についてご紹介します。 色とりどりの野菜と果物 野菜と果物は抗酸化物質や食物繊維が豊富で、がん予防に有効です。 特に、ビタミンやミネラルが豊富な色とりどりの野菜や果物を摂取することで、体内の抗酸化力を高め、細胞のダメージを軽減することができます。 全穀類と食物繊維 全穀類や食物繊維は腸内環境を整え、便秘の予防に役立つだけでなく、がんのリスクを減らします。 もち麦、押し麦、オートミール、玄米、全粒小麦パンなどの食品を選びましょう。 良質な脂質 オメガ-3脂肪酸を含む魚、ナッツ、種実類を摂取することが重要です。 これらの脂質は炎症を抑え、細胞の健康をサポートします。 加工肉の制限 加工肉には発がん性物質が含まれていることが知られており、できるだけ摂取を控えるよう心がけましょう。 代わりに、鶏肉や豆類などのタンパク源を選ぶことで、健康的な食事を実現できます。 控えめな塩分摂取 高塩分の食事は胃がんや高血圧のリスクを増加させる可能性があります。 食事の調味には酢、からし、わさびなどの香辛料、スパイスなどを利用し、塩分摂取を抑えるよう心がけましょう。 飲酒を適量 過度な飲酒はがんのリスクを増加させる要因の一つです。 飲酒は控えめにしましょう。  水 適切な水分摂取は細胞の正常な機能を維持し、代謝を促進するために重要です。 水をこまめに飲む習慣を心がけましょう。 まとめ がんの予防には、健康的な食習慣が大

管理栄養士推奨の野菜ジュース、よく見かけませんか？ なぜ推奨しているのか、ご存知でしょうか。 今日は理由と、野菜ジュースが敵か味方か、私の見解を示します。①なぜ野菜ジュースを推奨するのか 単純に、野菜不足だからです。 野菜ジュースは飲むだけで手軽に野菜が摂れる、健康な人間にとっては味方、といえます。 日本人、特に高齢者よりも若い人たちの野菜不足が深刻なのです。 実際に日本人の野菜不足が分かる資料はこちらをご覧ください。 参考：令和元年　国民健康・栄養調査結果の概要 「野菜摂取量の平均値は 280.5 g であり、男性 288.3 g、女性 273.6 g である。この 10 年間でみ ると、いずれも有意な増減はみられない。年齢階級別にみると、男女ともに 20～40 歳代で少 なく、60 歳以上で多い。 」 ただ、糖質が多い野菜ジュースがほとんどです。 野菜ジュースを飲みすぎると、糖尿病、肥満のリスクが高くなるので注意しましょう。 ②栄養、逃してない？ 野菜にはビタミン、ミネラル、食物繊維など いろいろな栄養が含まれています。 旬の時期に旬の野菜を食べるのが最も栄養が含まれるのでベストですが 調理の時間がなかったり、栄養を考えて献立を考える時間がなかったりと 野菜の栄養を摂ることが難しいのが現実です。 ただ、野菜ジュースで栄養が2倍以上にもなるものもあります。 野菜が足りないと感じていたら、少し頼ってみても良いかも知れません。

以前明晰夢から抜け出せなくなり恐ろしかった話を書きました。眠りが浅い人は悪夢、明晰夢、金縛りに悩まされることが多いかと思います（私も毎日でした）。 私は不眠治療のためにサイレースとレンドルミンという強めの眠剤を多めの量で処方されています。それでも毎回悪夢と明晰夢を見るし、2時間程度で目が覚めてしまう、そして二度寝もできない、というのを治療を始めてからの3ヶ月ほどずっと繰り返していました。 その原因は……【夜間低血糖】でした！こんな症状がある人は「夜間低血糖」の可能性が□　寝汗や歯ぎしり、悪夢を見るなど、睡眠の質が悪い□　寝る前に何か食べないと眠れないことがある□　午後3～4時ごろにだるさや眠気、集中力の低下を感じる□　朝起きたとき、頭痛や肩こり、疲労感などがある□　わけもなく不安感に襲われるなど、感情の起伏が激しい出典：日本経済新聞これは糖尿病の人ではなく正常な人にも起こります。 眠っている間、つまり自分では気づかないうちに低血糖になっていて、その結果自律神経が乱れて睡眠の質が悪くなるという仕組み。 夜間低血糖を防ぐには？ホットミルク＋ティースプーン1杯の蜂蜜がおすすめ！ 牛乳のタンパク質と脂質、蜂蜜のブドウ糖と果糖が血糖値の急降下を防ぎ、緩やかな上昇を保ってくれます。 実際にやってみた その情報をXで見た私はすぐに3日間試してみました。 なんと、毎日悪夢と明晰夢に悩まされていたはずが、3日連続でぐっすり眠れるようになりました！間違いなく効果があると思います。 さらに、頻発して困っていた耳管開放症（耳が聞こえなくなる）もすっかり治りました。睡眠不足とそれによるストレスが原因

こんにちは。てげてげよかよかです。国産大豆（乾燥）→一晩水でもどす→圧力で炊く→納豆菌（市販の納豆）と混ぜる２５時間！！！！納豆完成しました♫ここから２日ほど寝かせれば！！自家製納豆の出来上がり♫久しぶりの自家製納豆！！家中・・納豆の発酵の香りがします（笑）発酵を楽しむ暮らしをのんびりゆっくり家電に頼り（笑）てげてげよかよか発酵中！

【2026/1/11更新】※更新内容については記事末尾へ「料理なんて無理…」「作らなきゃと思うのに、体が動かない」——そんな経験、ありませんか？うつ病のときだけでなく、誰にで訪れる“作りたくないとき”。でも無理をして料理をする必要はありません。前回の記事でもお伝えしたとおり、バナナ1本やヨーグルトなど食べやすいものでも十分です。内容を完璧にするより、「なるべく１日３食を同じ時間に食べる」ことを意識するだけでも、体と心のリズムを整える助けになります。大事なのは無理なく食べる工夫を続けることです。私はこれまで病院で管理栄養士として栄養指導を行い、精神科病院では調理担当として患者さんの食事を支えてきました。現在はうつ病と付き合いながら働き、同じ悩みを抱える人へ向けてできないときでも続けられる食事法を発信しています。この記事では、✅コンビニや外食でも栄養バランスをとるコツ✅コンビニ食・外食・宅配食・自炊の 金額・労力のリアル比較✅宅配食のおすすめの使い方を具体例とともにお伝えします。また、今回の記事は、前回の記事を読んでおくとより理解が深まります。とはいえ、この記事だけでも今日から使える内容になっているのでご安心ください。読み終わるころには、「これなら明日できそう」「自分でも続けられるかも」と思える、“あなたの体と心にやさしい食べ方”が見つかります。大事な前提：この記事の対象 この記事は、軽症〜回復・維持期のうつ病の方を前提にした内容です。 すでに医師・管理栄養士など医療者から食事指導を受けている場合は、そちらを優先してください。入院中の方も同様です。 なお、料理がしんどい方や、料