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コーヒーの抽出方法を大きく分けると、「透過法」と「浸漬法」の2つがあります。透過法は、カップ形で底に小さな穴のあいたドリッパーにお湯を通すことで抽出する方法浸漬法はサイフォンやフレンチプレスお湯の中で時間をかけて抽出する方法クレバードリッパーは浸漬法になるのだけど、使い方は手間のかからない透過法とほぼ同じで、手軽にサイフォンで淹れたようなコクのある抽出ができます。