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【天然の冷蔵庫】 暑かろうが寒かろうが冷たくて甘く美味しい アイスクリーム食べたくなる気持ちは現代人 だけでなく古代の人々も同じでした ではアイスクリームは一体いつどこで誕生し 人々が食べる様になったのでしょうか？ この事をニュージーランドのワイカト大学の 歴史学者ギャリット・C・ヴァン・デイクが 解説してます アイスクリームが生まれる為に必要な技術は 氷を作り長い間保存する技術でした この技術は紀元前550年頃現在の場所で言う イランに大むかしあったペルシャと言う国で 生まれました 古代ペルシャの人々はヤフ・チャールという 太陽熱を中に通さない石作りの特別に大きな 建物を砂漠に作りました これは氷を作り保存できる建物です 氷を貯蔵する場所は砂漠の地下に建造されて そこは蜂の巣と同じ六角形の貯蔵所が無数に 存在してました その上には地下の熱を外へ逃がす為の空冷式 冷却装置の役目する大きなドーム型建造物が 建てられました そして外と中からドームの石壁に当たる風で 冷却された石の冷気を地面に遅れる仕組みで 一年中氷を保存できたのです 〓＝〓＝〓＝〓＝〓＝〓＝〓＝〓＝〓＝〓 【シャーベット氷】 更にヤフ・チャールは川の水を使い蒸発冷却 という水が蒸発する時に周りから熱を奪って 大気を冷す現象も利用するため夜にドームの 石に水をまいて湿らせてドームの中の空気を 冷やしその冷気を地下の貯蔵庫に送りました 大昔にこんな高水準技術で氷を作れる方法も 発明されてたのです こうして作られた氷はシャーベット状の物で これに蜂蜜シロップと果汁をかけて食べられ 完全にフルーツシャーベットでした このお