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この記事はの２つの構成でできています。お時間や好みに合わせて読み進めください。最後まで無料です。①論文をコラムにした記事（手軽に楽しく読みたい方向け）・・・約３分②論文を要約した内容（もっと詳しく論文の内容を知りたい方向け）・・・５分私たちの体には、ウイルスに感染した細胞や、がん細胞を見つけて攻撃してくれる頼もしい味方がいます。それが「ナチュラルキラー（NK）細胞」と呼ばれる免疫細胞です。NK細胞は、私たちの体が健康を保つ上で非常に重要な役割を担っています。このNK細胞が元気に、そして十分に働くためには、日々の「食事」が欠かせないことをご存知でしょうか。食事から摂る栄養素は、体の成長や活動のエネルギーになるだけでなく、免疫システム全体の機能、特にNK細胞の働きに深く関わっているのです。栄養素は、たくさんの量が必要な多量栄養素（炭水化物、タンパク質、脂質） と、少量でも重要な働きをする微量栄養素（ビタミン、ミネラル）に分けられます。これらの栄養素は、NK細胞が活動するためのエネルギー源となったり、細胞の成長や機能に必要な材料となったりしています。多くの研究で、様々な栄養素がNK細胞の機能に良い影響を与えることが報告されています。例えば、ビタミンCは、その強力な抗酸化作用に加え、NK細胞の活性を大きく向上させ、増殖を助ける可能性が多くの研究で報告されています。特に、抗がん作用や抗ウイルス作用に関連して、NK細胞の機能向上に寄与する可能性が示されています。ビタミンB群も重要です。特にビタミンB12が不足するとNK細胞の活動が低下することが知られており、これを補うことで回復が見られた例