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濃厚で美味しい珈琲を淹れるには使う豆の 種類や分量や豆の挽き方からドリップ用の 容器を事前に温めておくなどの工夫できる ポイントがたくさんあります そして何より重要なのがお湯の注ぎ方です 特に自分の手でコーヒーを抽出するハンド ドリップではお湯を細くゆっくり「の」の 字を描くように注ぐのが良いと言われます 確かにこの方法でも十分に美味しい珈琲は 淹れられるでしょう しかし研究チームは今回同じ豆の量で更に 濃厚な珈琲を抽出できるハンドドリップの 方法を物理学的に発見したのです 実験方法は珈琲粉の中に注がれてるお湯の 動き方を可視化し目視で観察したのです でも実際の珈琲粉では内部の水流が見えず そのため硝子の粒子を珈琲粉代わりにして 硝子のろうとに詰めました そこにレーザー光を当て水流を見やすくし お湯を注いだ時の硝子粒子の動きを高性能 カメラで詳細に記録しました 研究者はお湯を様々な高さから注ぎ水流の 太さや勢いの違いで粒子がどう動くか見て 粉とお湯の混ざり方を調べたのです その結果同じ豆の量でも最も濃厚な珈琲を 抽出するにはケトルを高い位置に固定して お湯をある程度の強い勢いで太く注ぐのが ベストである事が判明しました お湯の勢いが強くて水流も太いと粉の中で 雪崩の様な現象が発生し粉が激しく動いて 混ざります これは珈琲粉がお湯に押し流されて上昇し その後また沈んでくという循環運動を生み 結果としてお湯と粉の接触面積が最大化し その分だけ珈琲の抽出濃度も最大化される という非常に効率的な抽出法だったのです 一方注ぎ口が細すぎると水が途中で途切れ 雫状になりやすくてそうなると粉と

【危険な食事】 人間の病気には異食症と言う病気が存在し これは食べられない物を食べたくなる病気 普通人は美味しそうな物を見ると腹が減り すると本能で食べられる物を食べようとし 食べられる物を探します でも世の中には土や紙や鉄や石や硝子等の 食べられない物をどうしても食べたくなり 我慢できなくなって食べてしまう人がいて このような状態を異食症と言います 異食症と判断される基準は食物でない物を 1か月以上も繰り返し食べてしまった時で その中でも重症化した男性は10年間硝子を 食べ続けた32歳の男性もいたのです この男性は硝子を口の中に入れて噛み砕き 飲み込むと少し落ち着くのですがまたすぐ イライラし硝子が欲しくなる状態を何度も 繰り返してました これは変な趣味でなく強迫的欲求で自分の 意志で止める事が出ない強い衝動なのです 検査してみると脳に異常病変が見つかって 医学的な理由がある症状だと解りました その他にも色々な異食症がありその中でも 食べる物で名前がつけられた症状もあって 例えば土を食す土食症や氷を食す氷食症や 何でも食べる症状はポリピカと名前がつき 異食症の症状には種類があります 異食症は意外と身近に存在し研究によると 7～13歳の子供が約10％で妊婦が約28％と 何らかの異食行動を経験し恥ずかしいので 言えない人も多く実際の人数はもっと多い と考えられてます 〓＝〓＝〓＝〓＝〓＝〓＝〓＝〓＝〓＝〓 【早期治療】 異食症は当然危険で生命を脅かしてしまい 硝子や石を食べると胃や腸を傷つけ金属に 付いてる塗料が古ければ鉛中毒にもなって 土を食べれば寄生虫に感染しでも異食症を 我

【技術進化】 2027年にiPhoneが新発売されて20周年の 節目を迎えるのでアップルが近い内凄い iPhone出すかもというニュースが話題で 最近アップルに期待がされてます 20周年の年は前面も横側面も上下側面も 裏面も全て全画面表示が出来るiPhoneが 登場するかもしれないと噂が飛び交って 作れれば画期的なデザインになります この発想は昔アップルにいたジョナサン アイブという有名なデザイナーがいつか 作りたいと思ってた物でiPhoneを一枚の 硝子の様にした全部画面iPhoneです 過去にも作ろうとした事あって2017年に iPhone10周年の時発売されたiPhone10で チャレンジしたが横側面のみしか画面を 広げられませんでした それこそエッジツーエッジディスプレイ という物でこれを開発した時に全方位の 画面表示技術を進展したから今こそフル 全画面iPhoneを完成させようとしてます 今後のiPhoneの予定は2025年に超薄型の 「iPhone 17 Air」が予定され2026年には アップルで初めて折りたためるiPhoneが 出るかもしれません 折り畳みiPhoneは「iPhone 17 Air」の 技術で製造され翌年2027年は更に進化し 画面上の凹みや画面横の凸やカメラ穴等 一切ない画面だけの物が出るそうです 〓＝〓＝〓＝〓＝〓＝〓＝〓＝〓＝〓＝〓 【叶う夢】 画面だけのiPhoneは上下左右4面全てを 曲面画面で覆い分解時の側面の繋ぎ目は 内側に凹ませ真正面から見た時には縁が 全く見えないようにするそうです この開発は韓国のサムスンやLGも協力し カメラ