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キッチンの使いやすさを考えるうえで、基本となるのが「動線」です。その代表的な考え方として知られているのが、1940年代のアメリカで生まれた「ワークトライアングル理論」です。この理論では、冷蔵庫（貯蔵）・シンク（下ごしらえ）・加熱機器（調理）という、キッチンの3つの主要な作業ポイントを結んで三角形をつくり、作業効率を最大化することを目指しています。理想的な距離の目安としては、🌈冷蔵庫とシンクの距離が約120cm🌈シンクと加熱機器の距離も約120cm🌈三辺の合計は360cm以内に収まるのが望ましいとされています。人間工学に基づいた、調理のしやすさを追求した非常に洗練された理論です。現代のキッチンは少し違うかもしれませんただ、現代の日本の住宅事情を見ていると、このワークトライアングルがそのまま当てはまらないことも少なくありません。たとえば冷蔵庫の配置。三角形の一角を構成するはずの冷蔵庫が、シンクと加熱機器を結ぶ線の中央に来てしまうケースもありますし、多くのご家庭ではシンクの隣や背面に冷蔵庫が配置されているのではないでしょうか。こうした配置は、理論上の動線とは異なりますが、それぞれのご家庭の間取りや暮らし方による必然とも言えます。ただ、現代の日本の住宅事情を見ていると、このワークトライアングルがそのまま当てはまらないことも少なくありません。たとえば冷蔵庫の配置。三角形の一角を構成するはずの冷蔵庫が、シンクと加熱機器を結ぶ線の中央に来てしまうケースもありますし、多くのご家庭ではシンクの隣や背面に冷蔵庫が配置されているのではないでしょうか。キッチンの形と動線の関係キッチンのレイアウトは、形