1201.「七草がゆ」
1月7日の「七草がゆ」
七草がゆ
七草がゆ（ななくさがゆ）は、日本の伝統的な風習の一つで、1月7日に食べる特別な米粥です。
この日は「七草の節句」と呼ばれ、春の七草と呼ばれる七種類の草を入れてお粥を作ります。
七草は以下の通りです
セリ（芹）
ナズナ（薺、ぺんぺん草）
ゴギョウ（御形、母子草）
ハコベラ（繁縷）
ホトケノザ（仏の座）
スズナ（菘、かぶ）
スズシロ（蘿蔔、大根）
七草がゆは、新年の祝いでたくさん食べた胃を休めるためのものであり、健康を祈る意味もあります。
このシンプルで栄養価の高い料理は、無病息災を願って食べられています。
今年は七草がゆを食べてみる予定はありますか？
飲みすぎ、食べすぎの方には、胃が重たいと感じる方にお勧めは「茶粥」です。
茶粥（ちゃがゆ）は、特に関西地方でよく食べられる伝統的な日本の料理です。奈良の名物として有名です。
※ハブ茶とお米で作ります。
私が良く作る ”茶粥”
①お米をたっぷりの水(お湯可)で10分程煮ます。
吹きこぼれにご注意ください。
②10分したら火を止め、ザルに入れてお湯を切りながら水で洗います。
ぬめりが取れたらOKです。
③鍋に戻し、ご飯の量の３～４倍水(お湯)を入れて沸騰したら、
火を止めお 茶の葉を小匙2～3杯入れて完成です。
※お茶の葉はビタミンＣが豊富ですから一緒に召し上がってください。
※夏場は冷蔵庫に冷やしておいしく食べれます。
※断食10日～2週間には、お茶碗の半分くらいで1日1食でＯＫ、
断食は体温が下がるので夏場がお勧めです。💖
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✽.｡.:<鑑
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