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見て頂きまして感謝します！頭髪研究所　山﨑彰悟です！ 今回は、多くの方が気になる「白髪」について、白髪対策の食材をご紹介いたします！ 是非白髪に気付いた時から取って頂きますと良いかと思いますので、参考にして頂けますと幸いです！！ 以前、黒色の元がタンパク質！と言うお話をさせて頂いておりますが、そこを深堀していくと「チロシン」という栄養素なります。 タンパク質の中のアミノ酸の一種ですが、このチロシンが黒の元となります！そして、今回はこのチロシンを含んでいる食材をお伝えしていきますので、参考にして頂けますと幸いです！ ■チロシン豊富な食材 ・たけのこ ・カツオ ・マグロ ・ごま ・大豆製品（厚揚げ、豆腐など） ・チーズ（特にパルメザンチーズ） ・筋子 中でも私がイチオシなのが「たけのこ」です！なぜなら、チロシンだけでなく、髪の健康に欠かせない銅と亜鉛も含んでいるからです！ この銅はチロシナーゼと言う酵素をつくるのに必要です！ チロシナーゼは白髪予防改善に効果があると言われている酵素ですのでこちらも白髪対策には必要になってきます！ ■タケノコの意外な秘密 実はタケノコには、白い粒々が付いているのをご存知ですか？ あれこそがチロシンの塊なんです！洗い流さずに一緒に食べるのがオススメです。ちょっと苦みがありますが、是非一緒に食べて頂きたいと思います！ ■オススメの食べ方 タケノコと玄米の炊き込みご飯がおすすめです！ 玄米にはケイ素（シリカ）が豊富！これが「黒髪工場」の原料となるんです！チロシン（黒髪の原料）+ケイ素（工場の原料）で、まさに黒髪製造フル稼働！ ■チロシンの意外な効果 白髪改