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今日(9月15日)は、「大阪寿司の日」だそうです。 この日は、大阪寿司の魅力を広めるために制定されました。 大阪寿司は、生ものを使わずに作られるため、お年寄りにも安心して食べられることから、長い間「敬老の日」とされていた9月15日が記念日として選ばれました。 大阪寿司には、押し寿司や巻き寿司、蒸し寿司などがあります。 特に押し寿司は、四角い木の枠にすし飯を詰め、具を乗せて手で押さえて作るのが特徴です。 代表的なものには、さば寿司やバッテラ、雀寿司などがあります。 大阪寿司の日には、これらの伝統的な寿司を楽しむとともに、その魅力を再発見する良い機会となりますね。 DALL-E3 　　ペーパークラフト調