赤紫蘇ジュースで夏を乗り切る
赤紫蘇ジュース、初めて作ります。新鮮な赤紫蘇約300グラムを購入し、葉の部分だけを煮出して赤紫蘇ジュースを作りました。
どんな液体が出来上がるのだろうとワクワクしながら待つこと数分。
クエン酸と砂糖（日持ちのため使用。砂糖なしの場合は生レモンで。ただし日持ちしないので早めに消費を）を混ぜて出来上がった赤紫蘇ジュースの原液。
透き通った赤紫の色は何ともいえない、宝石のような色。
目を楽しませてくれるには十分。
ミネラル水や牛乳で割っておいしくいただきました。
ヨーグルトやゼリーにしても良いかもしれません。
炭酸水も相性が良いらしいですね。
煮だした赤紫蘇の葉は梅干し作りに再利用します。
クエン酸は夏バテに、アントシアニンも摂取できます。
これからも、身体に良いもの、作り続けていこうと思います。
今日も皆様にとって素敵な１日でありますように。
最後までお読みいただきありがとうございました。
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ひかる
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