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朝食をよくかんで食べると、仕事のパフォーマンス向上？ 　1880人の“リアルな声” 新生活や新天地で活動している人も少なくないでしょう。そんな生活を過ごす中、ついつい朝食を抜いている人はいませんか。カルビー（東京都千代田区）が、日本の朝食についての実態を捉えるため「朝食に関する意識調査」を実施し、結果を紹介しています。 　調査は、2月16～18日にかけて、18歳～69歳の男女1880人を対象に、インターネット調査で行われました。 　まず、「最近、朝の起床時に自覚する症状はありますか」と質問。「毎日朝食を食べていない人」は50.1％（549人）いて、「体調に問題がない（目覚めがすっきりする／頭がすっきりする／快調である／気分が良い／身体が軽い／特に自覚することはない ）」と回答。 　一方、「毎日朝食を食べている人」は57.4％（1331人）で、同じく「体調に問題がない（目覚めがすっきりする／頭がすっきりする／快調である／気分が良い／身体が軽い／特に自覚することはない ）」と回答。結果から、「朝食を毎日食べることが1日をスムーズに始められる要因の一つであることが推測」されるということです。 　続いて、“毎日朝食を食べる派”と“食べない派”に「朝、起きてからどのくらいで脳が働き始めると感じますか」と聞いています。朝食をかんで食べる「咀嚼（そしゃく）している人（よくかんでいる、まあまあかんでいる）」は75.9％（1316人）いて、そのうち「起床後1時間未満で脳が働き始める」と回答しました。「朝食に咀嚼して食べている人の方が、脳が活性化され、より早くに脳が目覚めることがで