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春は肝臓が弱り、解毒する力がいつもよりもかかるので眠いです苦みの木の芽を食べると良いそうですそうすると私はフキノトウとか天ぷらが好きですね。春野菜のてんぷらを食べましょう。お酒は抜きましょう

アロハ☆ハナイノウエです。 皆さんはご自宅で春野菜を召し上がっていますか？ハナは日本の四季の中で、春野菜が一番わかりやすいです。春野菜が大好きで、毎年１年ぶりに出合えることをとても楽しみにしているからかもしれません。 先日、春野菜は半数以上の方がお好きで、９割以上の方が大好きという調査結果を知りました。その時に、「春野菜は好きでも買わない」という方の割合もとても多いことも知って驚きました！ 春野菜は手間や時間がかかるという方も多いそう。確かに電子レンジだけで調理は難しいかもしれません。でも、日本は普段の自宅の食事もお弁当も手間と時間をかける方が多いので、ハナはまだ少し違和感を覚えます。 さらには、「調理の仕方がわからない」という方も多いと聞いた時も驚きました。四季のある日本では、春も旬の春野菜を自宅で食べることは食文化の一つと思ってきたからです。 確かにタケノコやわらび等、あくを抜く時間がかかりますが、数日分まとめて抜くことができますね。春野菜を中心にすれば自然と献立が決まりやすくなる気がします。 たけのこご飯やわらびのお味噌汁等、春野菜のお料理は手間がかかったぶん自然と大切にいただきたくなるもの。ハナはせっかくの春野菜は一汁一菜で十分だし、足りないなら他のお料理ではなくておかわりしたい！ 夕食に２時間かかる方も少なくないと聞いたことがありますが、皆さんはいかがですか？山菜の一汁一菜はあく抜きさえしていれば、２時間もかかりません。春キャベツ、新たまねぎ、新じゃがいも、さやえんどう、そら豆等はすぐに調理できますね。お味噌汁や炊き込みご飯はもっと手軽！ ゴールデンウィークで空いたい

アロハ☆ハナイノウエです。 先日、宮崎県デビューしました！ハワイのような自然に出合えると聞いていた通り、緑豊かな山々と美しい海でハワイにいるかのような気分で脳も心も体もリラックスできました。 自然だけでなく、地元の方々のおもてなしや地元の旬の恵みも素晴らしい！いなみに、「ハワイは四季があるの？」と聞かれたことが何度かありますが、四季はなくても旬はあります。 日本は四季がわかりづらくなったと言われていますが、ハナにとってはそれでも四季はわかりやすいと感じます。気候はわかりづらくても、お野菜の旬があるからです。 最近の日本ではフルーツを買わないご家庭も珍しくないと聞きますが、お野菜は購入されるはず。スーパーのチラシを見るだけで旬のお野菜がわかりますね。 特に春野菜は春キャベツや春ニンジンのほかに新じゃがいも、新玉ねぎ、新ごぼう、新しょうがと、四季の中でハナにとって旬がとても分かりやすい！ 和食だけでなく、例えば春キャベツのリゾットや新じゃがいものカレーライス等、国を問わずスーパーで買えて使える春野菜は春の運気アップの恵みです。人それぞれ異なるラッキーフードがあっても、春野菜は全員共通♪ハナの地元神戸は淡路島の玉ねぎが特別甘くなりますね。冬でも生で甘い玉ねぎがさらに甘みが増し、柔らかくて大地の水分たっぷり！そして、ハナが１歳の頃に初めて出合った時からずーっと大好きな春野菜は、筍です♪ 家族全員大好きなので、ハワイでは日本のたけのこを常備していました。ハワイもたけのこ採れますが、日本よりかなり細くて長い！おいしくいただけますが、やっぱり日本のたけのこで育ったのでほっとします。 今年も楽