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私の作るから揚げは一部友人からまあおかげさまで好評を賜っています。かりっとしてて、油で揚げてあるのに全然くどくない、油っぽくない、と言ってくれてまして、食事に招いた後余ったから揚げ（他のも）はまあ大概持ち帰りとなります。で、この間お話したエアフライヤーなんですけどね。買った直後にさっそくから揚げをやってみようとスーパーに行って、そこで「手羽とろ」？「とろ手羽」？なるものを試食販売していたんですよ。すでにたれで調理してあって、あとは片栗粉まぶしてあげればいいよ！という事で、とろ手羽自体初めてだったんですけど、試しに買って帰って作ってみたいんです。エアフライヤーの使い方自体全然把握していないせいもあってか大失敗。勿論エアフライヤーには取説という梱包材の一部がありましたけど、そんなもの読むわけがない。（笑）という訳で、エアフライヤーの使い方を色々研究してましたのよ。でね。昨日、とうとうおいしいから揚げに成功したんです。使い方のコツ、わかりました。ああ、これなら友人呼べるな。と。そう思ってウキウキしながらもも肉一枚分食べました（たべすぎ？）・・・・・・・・・・・・その後、胸やけが止まらない。味付け自体は何時もと同じなので、多分油のせい。エアフライヤーですからね？油で揚げてないですよ？でも、確かにやけにジューシーだったんです。生っぽいとかじゃなく、かじるとじゅわっと素材から油が出る、的な。そとで食べたらいいから揚げだと思う。事実油で揚げてないからエアフライヤーの下にかなり素材から出た余分な脂が滴り落ちていて、油抜きにはなってるはずなんです。でももも肉だったからでしょうね油って、とめどない

私　外食が多いです。最近不満足に帰ることが多いです。物価の高騰で価格を高く設定するのは仕方ないとして量、質ともに低下してるところ多すぎます。酸化して苦みの感じる揚げ油、その油で炒め物をしてるのですから逃げ場のない感じで　胸やけ１００パーセントです。これってどうなのでしょうか？油は体内に取り入れるのに酸化した汚い油でよいのでしょうか？それでどんどんお客さんが離れるというのは　本末転倒では？確実に体に害を及ぼします。最近コロナ後遺症、ワクチン後遺症などで　抗酸化物質が注目されていますがあえて　酸化物質を体内に入れるのは危険です。美味しくないものには毒があります。気を付けましょう。