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今日(10月13日)は、「サツマイモの日」だそうです。 この日は、1987年に埼玉県川越市の「川越いも友の会」によって制定されました。 この日は、サツマイモの旬である10月と、「栗よりうまい十三里」という言葉に由来しています。 「栗よりうまい十三里」という言葉は、江戸時代にサツマイモが「栗（九里）よりもおいしい」という意味で使われました。 また、江戸から川越までの距離が約十三里（約52km）であることからも来ています。 サツマイモは栄養価が高く、食物繊維やビタミンC、ビタミンE、カリウムなどが豊富に含まれています。 これにより、便通を整えたり、肌の健康を保つ効果があります。 秋の味覚として、焼き芋や天ぷら、スイーツなど、さまざまな料理で楽しむことができますね。 DALL-E3 　　ペーパークラフト調

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