冷凍術を学ぶことは、一人暮らしを制する
らんFP相談室のらんです。
4月で新生活をむかえ、初めての「一人暮らし」がスタートした方もいらっしゃるのではないでしょうか。
初めての一人暮らしで一番困惑する、かつめんどくさいこと……それは「食事の準備」だと私は思っています。
節約や栄養の観点から考えると「自炊」をしたほうが良い。それは頭ではわかっている……
でも一人暮らしをしていくと「自炊」をすることにおいて、以下のような問題にぶつかります。
・働いた後、そもそもご飯を作る気力がない。
・そもそも仕事が何時に終わるかわからない。
・自炊しようとするが、「一人分」を作るのが大変。
・自炊をしようと購入した食材が、一人では使いきれない。
・でも「栄養」と「節約」のことを考えて「自炊」はしたい。
私もはじめて「一人暮らし」をはじめた時、上記の問題にぶつかり悩んでいました。
そこで出会ったのが「冷凍術」です！例えば
ごはん→多めに炊いて冷ましてからラップにくるむ、もしくはタッパに入れ冷凍する
人参→新聞紙もしくは広告などで1本ずつ巻き、立てて冷蔵保存。冷蔵した時につく水分を吸い取ってくれるので長持ちしやすい。ねぎ→2～3本購入。きざんで冷凍。（納豆やみそ汁、即席めんなどを食べたい時など、冷凍したものをそのままのせるだけでOKなのでとても楽）きのこ→冷凍（冷凍すると栄養価UPも期待できる。食材としても使いやすく安い時に買いだめできる）冷凍術を学び始めたことで、「え？この食材も冷凍できるの？」という食材がたくさん出てきます。
「冷凍」という技術を上手く使うと一気に調理が楽になります。
また食材の無駄が少なくなる、平日の時短もでき一石二鳥
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