「時代によって教え方は変わる」

あなたは、仕事を誰に教えてもらいましたか？

そして、どのように覚えましたか？

私が若い頃は、

「目で見て盗め」

「自分の舌で覚えろ」

そんな時代でした。

教えてもらうというよりは、自分で見て、考えて、失敗しながら覚えるのが当たり前でした。

その後、

「教えて、覚えてもらう」

という時代になりました。

マニュアルが整備され、先輩が手順を説明し、新人がそれを覚える。

これが一般的になったように思います。

そして現在は、

「自分で考え、行動してもらう」

という考え方が増えています。

ただ教えるだけではなく、

なぜそうするのか？

どうしたらもっと良くなるのか？

本人に考えてもらうことが重視されるようになりました。

昭和世代、ゆとり世代、Z世代。

時代と共に価値観も変わりました。

当然、教え方も変わります。

だからこそ、

「自分の若い頃はこうだった」

という考え方だけでは通用しないことがあります。

教える側も、

「なぜ伝わらないんだ」

とストレスを感じますし、

教わる側も、

「なぜそんな言い方をされるんだ」

とストレスを感じます。

飲食業は特に難しい業界です。

お客様は待ってくれません。

その場で起きたことは、その場で伝えなければなりません。

後から説明しても、本人は状況を覚えていないこともあります。

昔は勤務が終わった後、

先輩とお酒を飲みながら仕事を教わることもありました。

私自身、多くのことをそうやって学びました。

しかし、それも今では難しい時代です。

飲みに誘うこと自体を嫌がる人もいますし、

役職が上の人ほど、下手なことが言えなくなりました。

仕事でストレスを感じ、

職場を出てもストレスを感じる。

そんな時代だからこそ、

私は収入を増やすことよりも、

ストレスを減らすことを優先しています。

営業再開してから、私は一度も求人募集をしていません。

スタッフを増やせば売上を伸ばすことはできます。

しかし、

「面接をする」

「教える」

「やっと覚えた頃に辞める」

その繰り返しを経験してきたからです。

昔の教え方が間違っていたわけではありません。

今の教え方が正しいとも限りません。

ただ一つ言えるのは、

時代によって人は変わるということです。

だからこそ、

教わる側だけではなく、

教える側も学び続けなければならないのかもしれません。

---

ブログを読んでいただきありがとうございます。

私は現在も飲食店経営に携わっています。

利益改善のご相談はもちろん、

資金繰りや経営不安、再起についてのご相談もお受けしています。

---

■アオ日記

「アオは褒めて伸ばしてほしいにゃ！」

---

■関連ブログ

人は言葉より、気遣いで救われる

穴の開いたバケツに水を入れ続けますか？

娘が私の恋愛相談の先生になった日

---

◆飲食店の利益改善について相談したい方はこちら

◆経営不振や資金繰りでお悩みの方はこちら