大寒
大寒（だいかん）は、一年を二十四に分けた二十四節気の最後の暦で、一年で寒さが最も厳しい頃という意味があります。
(二十四節気にじゅうしせっき：中国の戦国時代、紀元前4世紀に発明され、四季・気候などの視点で地球上の一年を仕分ける方法)
現在広まっている定気法では太陽黄経が300度の時(黄道十二宮では宝瓶宮の原点に相当)で1月20日頃。暦ではそれが起こる日であるが、天文学ではその瞬間とする。平気法では冬至から1/12年(約30.44日)後で1月20日頃。大寒の期間は次の節気の立春前日までの約2週間とされている。
出典: フリー百科事典『ウィキペディア(Wikipedia)』
大寒に食べると縁起の良い食べ物は？
大寒卵
寒さが厳しいこの時期に、鶏たちは体温を上げるために、自然と餌を多く食べ、水を控えめにします。 その結果、大寒の時期に採れる卵は、濃厚で、凝縮された味わいとなります。 濃厚な黄身は金運を象徴しており、この大寒の日に採れた卵を食べることが、金運上昇につながると言われています。
寒餅
寒の水で炊いた米を使ってついた餅、もしくは大寒の時期についた餅のことを「寒餅」といいます。寒の水には神秘的な力があると言われていたため、この水を使って作られる食べ物はありがたく、大切に食べられてきたのだそうです。
(寒の水：一年の中で一番寒い寒の内の期間中に汲まれた水のこと。この時期に汲まれる水は手が痺れるほど冷たく清らかで、昔から神秘的な力があると言われてきたのだそうです。飲むと体によいとされていたほか、この時期の水を汲み置いて料理などに使う家庭もあったようです)
寒蜆
蜆(しじみ)は淡水で採れる二枚貝で、一年中手に入りますが、旬は冬と夏の年2回。とくに1〜2月の大寒の時期に採れる蜆は、寒い冬を超えるためにしっかりと栄養を蓄えているため、旨味が増すと言われています。
寒海苔
12〜2月の限られた時期にしか採取できない「寒海苔」。なかでも、1〜2月の大寒の時期に採れる海苔は磯の香りが強く、とくに味がよいと言われています。シンプルにおにぎりにしたり、ごはんにのせて食べるのがおすすめなのだとか！生産量の少ない貴重な海苔のため、この時期にまとめて購入するリピーターも多いようです。
甘酒
大寒は一年のなかで最も寒い時期。代謝を促進したり、血行をよくするビタミンB群が含まれている甘酒は、体を温めてくれると言われておりよく飲まれていたのだそうです。甘酒には酒粕で造るタイプと米麹で造るタイプがありますが、ビタミンB群が多く含まれているのは酒粕タイプなのだとか。
ちなみに、甘酒は体を温める飲み物として昔から親しまれてきたこと、さらに大寒の時期によく飲まれてきたことから、毎年1月20日は「甘酒の日」と大手製菓会社によって制定されています。
恵方巻
旧暦では立春が現在のお正月にあたり、節分が現在の大晦日に当たる日でした。その節分に食べられるものといえば「恵方巻き」です。大寒の最後の日でもある節分に「歳徳神（としとくじん）」いわゆる年神様がいる方角を向きながら太巻きを食べる習慣があります。新たに始まる一年の無病息災や幸運を祈りながら無言で食べるのがよいとされているんですよ。
(クラシル「2025年の大寒はいつ？縁起がよいとされる「大寒卵」についても解説！」より引用)
この他には小松菜、水菜、寒ブリ、寒サバ が縁起がいい食べ物とされているようです。
「大寒」の過ごし方
・寒さが厳しいこの時期は、体をあたためるためにエネルギーを使うため、栄養をしっかり摂りましょう。
・冬になると、気分が落ち込む、朝起きられない、人付き合いが面倒になるなど、心身に不調が出ることがあります。その原因は、日照時間の短さにあるといわれています。積極的に太陽に当たるようにしましょう。
・体を冷やさない生活を心がけましょう。「首、手首、足首」の3つの首とふくらはぎをあたためると良いそうです。
風邪やインフルエンザなどの感染症が猛威をふるっています。
しっかり対策をして、大寒を過ごしてくださいね。
画像/いらすとやより引用
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