寒くなったら

こんにちは

ぐぐと寒くなってきました。

日本酒は発酵食品で平行複発酵という発酵形式ででできたアルコール飲料です。

そろそろ寒くなってきたので日本酒を楽しむ人にとっては日本酒の温度も気になってくるのではないでしょうか。

　日本酒は同じお酒でも飲むときの温度で香りが変化します。

世界の中でもいろいろな温度で楽しむことのできるめずらしいアルコール飲料になっています。

5度刻みでいうと

5度　雪冷え（雪のように冷たい）

10度　花冷え（桜の時期の寒の戻りのように冷たい）

15度　涼冷え（そよ風のような冷たさ）

20度　冷や（室温）

30度　日向燗（太陽のような温かさ）

35度　人肌燗（体温に近い温かさ）

40度　ぬる燗（ぬるい）

45度　上燗（熱い）

50度　熱燗（かなり熱い）

55度　飛び切り燗（すごく熱い）

となっています。

　フルーティな吟醸酒を飲みたい方は低めの温度でお楽しみいただき純米酒や本醸造酒の山廃では熱めで楽しむことをオススメしたいと思います。

今日も最後まで読んでいただきありがとうございました。