プラータイ語でイカですイカのカレー卵炒めなのですがいろいろ入れ忘れたり火を入れるタイミングだったり大失敗してしまいました...

以前フライパンで皮目からしっかり焼き皮もパリパリで裏返して蓋を閉めたら皮はしっとり・・・パリパリを目指していたので残念な...

分厚くカットした玉ねぎを薄衣につけてカラッと揚げていく周りのサクッとした衣中のみずみずしい玉ねぎの甘み熱を加えてさたにお...

一時東南アジアの食べ物にハマっていろいろお店を探索していた頃特にタイ料理に魅了されました雰囲気エキゾチックな空気感気に入...

この地方で愛されていた？味付けされた冷凍鳥子供が食べるっていうよりはうちでは大人が食べている印象でした実家からの荷物でこ...

野菜が豊富にある週初めお昼頃からあれとこれ作ろやっぱりアレ食べたいかも焼く？煮込む？蒸す？揚げる？・・・結局全部まとめて...

もう食材におまかせです切って盛って焼くだけお肉の旨味旬の野菜の力強さシンプルに美味しさを味わいます今日もごちそうさま＊＊...

小さい頃の日曜日の夜ご飯はちらし寿司でしたこれはなかなか辛いものでした祖父祖母と共に暮らし幼い二人の娘好き嫌いの激しい父...

卵サンドはゆで卵を潰してのマヨネーズであえて挟むこのサンドイッチで育ってきましたが関西圏は卵焼きを焼いて挟むものも多く見...

お仕事お疲れ様会焼き鳥屋さんへ家では炭火焼きで焼くって出来ないですもんねそしてこの焼き具合美しい・・見た目からして美味し...

　少しづつ日中の気温が上がってきました年々暑さに弱くなってきました喉越しがいいものを体が欲しますなぜかそうめんが苦手な私...

居酒屋メニューではありますがこれがあると頼んでしまう鉄板メニュー（笑）山芋さえあれば出来てしまう嬉しい料理山芋の栄養素の...

お肉大きめの噛むとほろっとお肉が解けていく感じ柔らかく煮込まれたお肉ってさっと焼いたお肉とはまた違った美味しさとゆっくり...

遅くの帰宅になってささっと作って食べたい野菜炒めこっれ一択さて野菜室を覗くと・・・ネギ、しめじ、にんじんキャベツ、トマト...

きのこ大好きで欠かせない食材の一つですが生しいたけで使うよりも旨味が強くなります世界でも”umami”と、言われ注目され...

ここ数年カレー屋さんがすごく増えました欧風カレーインドカレースパイスカレーもれなく私もハマっていますお昼に食べることが多...

一週間お疲れ様会もう、プロの作る料理に舌鼓見た目もこの火が通っているのに中レア気味のピンクに仕上げるギリギリの技術しっと...

お昼に今日はハンバーグと決めていました材料は揃っているはずでした家に帰ると・・肝心のひき肉が少ししか有りません（泣）家に...

ゴーヤ見つけましたもうそんな時期なんですね小さい時には食卓に出ることはなくて大人になってから口にした野菜です正直いうと大...

年々じゃがいもが苦手になってきましたポトフおでんカレー肉じゃが自分では作らなくなって早数年。じゃがいもが嫌いなわけではな...