会員制レストラン料理長が皆様のご相談を承ります

専門学校卒業後、リゾートホテルや都内の結婚式場でレストラン・婚礼料理に携わり、パティシエ・料理長として数多くのオーダーメイドコースを手がけてきました。 新郎新婦の想いに寄り添い、一皿ごとに物語を込める——そんな経験が、今の私の料理の原点です。 その後、星付きレストランで技を磨き、現在は会員制レストランの料理長として、“美味しさ”と“遊び心”のある料理を日々追求しています。 「いつもの料理を少し特別にしたい」 「この食材で何か面白い一皿を」 「お店の看板料理を作りたい」 そんなご相談から、本格的なレシピ考案・改良まで幅広く承ります。