飲食店の原価計算▶粗利・利益を見える化します

その人気メニュー、本当に利益は残っていますか？ 「売れているのに利益が残らない…。」 その原因は、「利益が見えていない」ことかもしれません。 利益は、売上ではなく、メニューごとに管理して初めて見えてきます。 このシートは、10年以上の現場経験から生まれた利益改善メソッドを形にしたGoogleスプレッドシートです。 こんなお悩みはありませんか？ ✅ 人気メニューなのに利益が残らない ✅ 食材価格が上がっても、どこまで値上げしていいか分からない ✅ メニューごとの利益が見えない ✅ 原価率だけで判断してしまっている もし一つでも当てはまるなら、このファイルがお役に立てます。 ━━━━━━━━━━━━━━ このファイルの考え方 ━━━━━━━━━━━━━━ 10年以上、飲食店の原価管理・棚卸・ロス管理を分析してきた経験から生まれたのが、Maple Method（利益改善メソッド）です。 単なる原価計算ではなく、「利益が残るメニュー」と「利益が残らないメニュー」を数字で判断し、利益改善につなげるための考え方を形にしました。 ━━━━━━━━━━━━━━ このファイルでできること ━━━━━━━━━━━━━━ ✔ 利益が残っているメニュー・残っていないメニューが分かる ✔ 値上げを検討すべきメニューが見つかる ✔ 売価を変えた場合の利益を比較できる ✔ セットメニューや仕込み品の利益を把握できる ✔ 販売チャネルごとの利益バランスを確認できる ✔ 原価率・粗利・理論原価を自動計算 つまり、 「計算するためのシート」ではなく、利益改善の判断をするためのシートです。 ━━━━━━━━━━━━━━ こんな方におすすめ ━━━━━━━━━━━━━━ 飲食店・カフェ・居酒屋・キッチンカー・お弁当店など、利益管理を数字で行いたい方におすすめです。 Googleスプレッドシート対応。色分け・プルダウン・入力チェック付きで、初めての方でも使いやすい設計です。 ━━━━━━━━━━━━━━ ◆ 無料でお試しが可能です ━━━━━━━━━━━━━━ デモ版や詳しい使い方はこちら https://coconala.com/blogs/1228876/712413