介護施設・給食の献立を作成します

はじめまして。和食の調理師として、有馬温泉のホテルで和食調理師をしていました。現在は特別養護老人ホームで朝・昼・夕の調理をしています。 施設の献立で困るのは「栄養バランス」だけではなく、現場で実際に回るかどうかだと思っています。 ・魚は冷凍の骨なし切り身が中心でも、鮭ばかりにならないよう魚種をローテーション ・朝食の主食リズム（パン/ご飯）など施設のルールに合わせる ・調理人数や設備に無理のない品数・手順 【基本内容】 ・1ヶ月分の昼食献立（主食・主菜・副菜・汁物） ・献立表（ExcelまたはPDF） ・修正2回まで無料 【こんな施設におすすめ】 ・献立作成の担当者の負担を減らしたい ・魚料理が偏りがち、同じメニューの繰り返しになっている ・現場で作りにくい献立を、作れる献立に変えたい ※栄養計算をご希望の場合はオプションで対応します。 ※ご購入前に、施設の食数・食形態・調理体制をヒアリングします。まずはダイレクトメッセージでご相談ください。