飲食店メニューを開発します

飲食店の新メニューや既存メニューを、現場で使いやすいレシピと手順にまとめます。飲食店での調理、店舗立ち上げ、メニュー開発、厨房オペレーション、スタッフ教育、衛生管理に関わってきた経験を活かし、アイデアだけで終わらない内容をご提案します。 【基本サービス】料理1品について、以下を整理してデータで納品します。 ・材料と分量（ご希望の提供数に合わせて調整） ・調理工程と仕込み手順 ・盛り付け、提供時のポイント ・いただいた仕入れ価格をもとにした1人前の原価と原価率の目安 ・売価を考える際の目安 【こんな方に】新メニューを試したい飲食店様、レシピをスタッフ間で共有したい方、仕込みや提供手順を整えたい方、原価を見える化したい方。カフェ、居酒屋、洋食店など、業態や厨房設備に合わせてご相談ください。 【ご用意いただくもの】料理のイメージ、想定客単価・提供数、使いたい食材、食材ごとの仕入れ価格（分かる範囲で）、現在のレシピや写真（あれば）。仕入れ価格が分からない材料は、原価を概算または対象外として事前にすり合わせます。 ご購入後に必要事項を確認してから作成します。基本料金は1品分です。複数品、試作・実食、店舗訪問、写真撮影、仕入れ先調査、栄養計算、食品表示・営業許可など法令への適合保証は含みません。食品安全や表示の最終判断は、施設・行政等へご確認ください。内容により対応範囲を事前に相談します。