料理とワインの相性を理論と実飲経験からご提案します

料理とワインの相性を「なぜ合うのか」から考え、ご予算とお好みに合わせて提案します。ワイン初心者の方も歓迎します。 【このサービスの特徴】 『マギー キッチンサイエンス』や英語文献のワインペアリング理論などを参考に、料理の材料・調理法・味付けと、ワインの甘味・酸味・渋み・香り・質感を整理します。 AIを考察の補助に使い、私自身の飲食サービス経験、実飲・実食の記録と照らし合わせて提案をまとめます。AIの回答をそのまま納品するサービスではありません。 実際に試した組み合わせは、その際の条件と感想をお伝えします。未検証の組み合わせは、理論に基づく提案であることを明示します。文献の説明、そこからの推測、私自身の感想を区別することを大切にしています。 【基本料金3,000円に含まれる内容】 料理１〜３品を対象に、ワインを３候補ご提案します。 ・ワイン名と購入価格の目安 ・料理との相性を考えた理由 ・飲み頃の温度や提供順序 ・必要に応じた味付けや付け合わせの工夫 ・納品後の質問２往復 専門用語はできるだけかみくだき、ご家庭で試せる文章としてトークルームにお届けします。 【こんな方に】 ・普段の料理にワインを合わせたい ・和食や身近なお惣菜でも楽しみたい ・友人を招く食卓を考えたい ・手元のワインに合う料理を知りたい ・相性の理由を知り、自分でも選べるようになりたい 【ご利用の流れ】 ① 料理、ご予算、お好みをお知らせください。 ② チャットで必要な点を確認します。 ③ 情報がそろってから３日以内に提案文をお届けします。 ④ ご提案後の質問にお答えします。 【ご案内】 個別依頼に合わせた新規のワイン購入・試飲・調理実験は基本料金に含みません。 ワインの販売・発送・購入代行は行いません。 20歳以上の方を対象とし、やり取りと納品はすべてココナラ内で行います。