飲食店のメニューを現場目線で診断します

飲食店のメニュー表・商品構成を拝見し、「売りたい商品が伝わるか」「価格と原価のバランス」「注文されやすい構成」「現場で無理なく提供できるか」を現場目線で診断します。 【基本料金に含む内容】 ・メニュー1冊または1カテゴリー程度の確認（目安：最大30品） ・価格帯、商品構成、見せ方、原価面の気になる点を確認 ・改善優先度をつけた診断コメント ・改善案3〜5点をテキストで納品 ・納品後の質問1往復 【納品形式】 ココナラのトークルーム上で、文章にまとめてお送りします。必要に応じて、頂いたメニュー画像や表を参照しながらコメントします。 【私の経験】 飲食業界約15年。自身で約4年間飲食店を経営し、最大8店舗まで展開しました。コロナ禍をきっかけに全店舗を閉店した経験もあります。現在も飲食店の店舗運営に携わり、メニュー設計、価格設定、原価管理、仕入れ、コース設計、宴会、集客媒体、店舗オペレーション、新商品企画などを実務で行っています。 【対応できない内容】 ・売上増加や利益改善の保証 ・精密な原価計算（仕入価格や使用量の資料がない場合） ・デザインデータの制作、写真撮影、ロゴ制作 ・税務、法律、許認可、人事労務など専門資格が必要な判断 ・競合店の大規模調査や現地訪問 初出品のため、対応範囲を明確にし、確認できる内容を丁寧にお返しします。ご不安な点は購入前にメッセージでご確認ください。