飲食店のメニューをプロが診断・改善します

「メニューを見直したいけれど、どこから改善すればよいか分からない」という飲食店オーナー様へ。 現在お使いのメニュー写真・PDF・価格表などをお送りいただき、料理長17年・料理人歴27年の現場経験をもとに、メニュー全体を診断します。 【診断する内容】 ・メニュー数とカテゴリー構成 ・おすすめ商品や看板商品の見せ方 ・注文されにくい原因 ・価格帯と価格バランス ・料理名や説明文の伝わりやすさ ・仕込みや提供オペレーション ・残す商品、改善する商品、整理する商品の方向性 【納品内容】 ・現在のメニューの強み ・改善すべきポイント ・具体的な改善案3項目以上 ・おすすめ商品の見せ方 ・今後のメニュー構成の方向性 診断結果は、見返しやすいPDF形式で納品します。ビデオ通話は不要ですので、営業時間や仕込み時間を気にせずご依頼いただけます。 個人店、ビストロ、バル、居酒屋、カフェなど、業態に合わせて現場で実行できる改善案をご提案します。 ※メニューブック自体のデザイン制作、詳細なレシピ作成、現地訪問は基本サービスに含まれません。