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貝塚市の店舗で1年半ほど勤務している間に、会社の合併があり本社が大阪市から横浜市になりました。そして、私は店長への推薦があり、横浜本社の1F店舗（総本店）で研修を受けることになりました。寮で寝泊まりしながら、朝は7時に出社し研修を受けて9時から総本店でOJT。20時に閉店し、当日の報告や翌朝の準備が終われば23時まで研修し、試験があります。合格すれば寮に戻れますが、不合格だと合格するまで試験を繰り返さねければなりません。休みは月に2回ありましたが、朝の研修と夜の研修は強制参加でした。総店長や本部長、役員などに認められれば卒業ですが、最短で2ヶ月間、最長で6ヶ月、最悪の場合は卒業できずに店舗に主任として戻されるケースもあります。私の場合は、4ヶ月で副店長を飛び越えて店長となりました。副店長で卒業すれば、配置された店舗の売上を上げなければ店長になれません。それを飛び越えられたのは幸運でした。私の成績では、本来なら2ヶ月で卒業でしたが、配置できる店舗がなかったため、4ヶ月に延期されたようです。その代わりに店長となれたようです。

【優しい先輩】 19歳の時でニーズの飯田橋店に 新入社員として初めて配属され そこに同期の石崎君と1つ上の先輩の 正殿さんと言う人がいた 上司には凄く怖い副店長の田中さんと エリアマネージャーの本間さんと とても優しい店長がいたが営業中は 客席まで聞こえる怒号が飛び交ってた (# ﾟДﾟ)ｺﾞﾙｧ!!ー おかげでお客さんの間で噂が広がり デニーズ道場と言われるようになって ファミレスなのに絶対手を抜かない 真面目なレストランと印象付いてる 俺と石崎君がこの店舗に配属された時 1つ年上の正殿さんという先輩がいて この人は1年前に北海道で募集してた 集団就職会に参加し東京に来たという この頃のデニーズはまだ日本全土に 100店舗もない弱小ファミレスで 当然北海道になんて無く正殿さんは 普通のレストランだと思い来たらしい 正殿さんは料理人になりたくて 料理修行をする為デニーズに来たけど 全然料理の技術を使わない調理で 「思ってたのと全然違う」と言ってた (´･д･`)ｼｮﾎﾞｰﾝ しかし本間さんは正殿さんの事を 「あいつは何か隠してる」と言いうが でも俺にはとても優しくて頼りになる 凄く良い先輩だった 〓＝〓＝〓＝〓＝〓＝〓＝〓＝〓＝〓 【不穏な予感】 正殿さんはとても真面目な人で 1日に100回以上怒鳴られる俺と違い 本間さんからも頼りにされてて 俺とも友達の様に付き合ってくれた ある日俺は正殿さんと話してる時 「なぜ北海道のレストランじゃなく 東京に来たの？」と聞くと笑顔が消え 何かマズイ事を聞いた感覚になった しかし正殿さんは答えてくれて 「早く北海道から離れて遠くに行き そこ

さて今回のテーマは「店長お悩みのバックレ」である。 そう、アルバイトが予告なしに入れていたスケジュールを無視して逃げ出して音信不通にあるアレである。 ５人以上の店長をやっている人なら、一度は体験したことがあるそうだ。 バックレがなくても、遅刻して一切反省しない社会生活を知らない輩もいる。 みげか診断を使うことで、店長が「バックレやすいバイト店員を少しでも減らす」効果があるので是非読んで欲しい。みげか診断では、その人の得意不得意の時間軸を分析して相性と未来を占う。人の魂は、未来創造型が１割、現在共感型が６割、過去再現型が３割で綺麗に分離する、という謎仕組みを俺は信じている。一番バックレやすいのは「現在共感型」である。これは人口の6割いるので母数が多いから、その分人も多いというのはある。でも3つのタイプ別に、一人当たりのバックレ率を考えても現在共感型が一番多いと思う。直感では、未来創造0.04%、現在共感0.06%、過去再現0.02%だろうか。1万人のバイトで天然バックレは6人。遅刻反省しない方は400人くらいいる！　（と予測）現在共感型のバックレの理由は「その時の感情」であり、自分がバイトで辛い事を思い出して嫌になり、そこから脱出する「感情の解放」が上回るとその瞬間に逃げ出す。で一番バックレにくい過去再現型は「バックレリスクとプライド」がある。過去の時間軸の方は、努力家が多く、コツコツ深掘り職人気質が多い。バックレによる、ブラックリスト掲載で今後の就活や転職に悪影響が出る事、バックレた店の損、損害賠償、SNS晒しによるリスクを考える。これは過去軸を重視するからこその特性で

お知らせがあります。ようやくココナラで出品しているサービスある程度ひと段落しました。ここまでくるのに苦節数日。血と汗と涙となにかの結晶がようやくここに！そもそも、『ひとまず商品出さなきゃ♪』と思ってたのが昨年の11月下旬。そこからなんやかんやで作ったサービスは統一感がまるで無かったです。まるで↓こんな感じでしょうか。で、原点に立ち返り、ようやくサービスが整いました。ココナラ開始２ヶ月で大幅リニューアル。ちなみにサービスの軸は「お試しサービス」です。オンラインで３０分間、相談に答えながらサービスの価値を知っていただくものにします。買ってくれる人は相応の覚悟で購入するでしょうし、けして安くない費用を払うワケです。なので、まずはお試しで私との接点を持ってもらおうと思います。そこで価値を感じてもらってから正規サービス買ってもらえりゃいいかな、と。イメージこんな感じっす。なのでお試しは破格です。ココナラの最低設定価格です。社内人やアルバイトの人も、学生も、フリーランスにも、どんな人にも使ってもらえるようにしました。気軽に使ってちょんまげ。あと、サービスは原則完全オンライン飲み。じゃなくて、オンラインのみ。実はココナラのお仲間と喋ってる時に「オンラインの方が良さが伝わるんじゃない？」って言われて『それや！』と。なので、近々ヘッダーの画像も変えるつもり。☆━━━━━━━━━━━━━━━━━━━☆＜今日のあとがき＞全然話は変わるんですけど、この前買ったアルバムを手持ちのパソコン（古いほう）で取り込んで、iPadに同期しようとしたら全然同期しねぇ😤なので動悸が激しい。あぁ、早く同期したい。

飲食店のシフト作成は、営業中にはなかなか進められません。ランチが終われば片付けや仕込み。ディナーが終われば締め作業。結局、営業終わりの疲れた状態で作ることが多くなります。1日働いた後に、希望休を見て、人数を数えて、土日の配置を考える。 集中力がいる作業なのに、頭も体もかなり疲れています。 しかもシフト作成は、サービス残業になりやすい作業です。 誰かがやらなければいけない作業として、店長や担当者に寄りやすいです。 ランチ、ディナー、土日で必要人数は変わります。 学生アルバイトは、授業、試験、サークルで希望休が多くなります。 希望休を集めるだけでも時間がかかります。 さらにホール、キッチンなど、入れるポジションも人によって違います。 手作業で作っていると、ミスも起きやすくなります。 疲れた状態で作ると、希望休の見落としが出る。 人数を数え間違える。 ピーク時間帯に人が足りない日が出てしまう。 一か所直すと、別の日にしわ寄せが来ます。 土曜の夜を直したら、日曜のランチが足りない。 希望休に当たって、また別の人を探す。 やっと完成しても、「この日変えてほしい」と言われることもあります。 そこからまた調整が始まると、かなり気持ちが重くなります。 高額なシフト管理システムを入れなくても、今あるExcelを活かして改善できる場合があります。 ・希望休・勤務可能日・必要人数こうした情報を入力しておき、シフト案のたたき台を出せる形にする方法です。完全に自動で確定シフトを作るというより、まずはたたき台を出す。 そのあと担当者が確認し、現場に合わせて調整する。 この半自動の形のほうが、飲食店の現場に

【フォロワー倍増】最近noteで多数のアフェリエイターが一気にフォローしてフォロアーが増え特に問題ないからフォローし返すがおそらくみんなすぐ引退しそう(´･д･`)ｼｮﾎﾞｰﾝ多分誰かの金儲けセミナーに参加して情報商材を買わされその通りに行動し記事を少し書いてフォローしまくり薄利多売を狙ってるのかもしれないしかしその方法は10年前のやり方で現代はそんなやり方なんて通用せずきっとみんなすぐに結果が出ないから飽きてすぐ引退する気がする今はネットでの広告や宣伝や営業はみんな不快に感じるから一切行わず売りたい物は何も語らずネットにあげ後は見る人に任せる方が良いその方がお金稼ぎが目的と感じられずやらしい印象がなく好印象に見られ信頼できる固定ファンが付きやすくて汚く金儲けする連中に絡まれない金儲の気持ちが先行しSNSやYoutubeで少しでもお金頂戴感を出す宣伝するとみんなに引かれあこぎな印象を与えてその人のイメージが悪くなるﾋｨｰ(ﾟﾛﾟﾉ)ﾉ今は金儲けするならただの趣味としてSNSに投稿し純粋に自分の能力のみで魅力な物を作りそれに対し相手側からお金を払いたい気にさせるしかない〓＝〓＝〓＝〓＝〓＝〓＝〓＝〓＝〓【ハイカラ散髪】先日1000円カットの床屋に行ったら50代の女性店長が髪の毛を白黄赤の3色に染めてセーラー服を着て接客しクリスマスムードを出してたﾗﾝ((o(*´∀`*)o))ﾗﾝこの店長は普段でもメイド服を着たり腰が悪いのにソール厚が10㎝の靴を無理して履いてがにまたで店内を歩きとても大変そうな感じがしてるオシャレなのは良いけど体に無理して更に腰を悪くしたら働けなくなるし見てるこ

【騒音】最近近所の物音が結構うるさい。ヽ(#`д´#)ﾉでも俺は寝てしまうと周りの音なんて全く気にせず寝てしまうから特に問題ないんだけどね。しかし寝るまでの間の夜は結構騒音がしてる。その騒音の１つに隣の焼肉屋「牛繁町屋店」から聞こえてくる音がある。どんな音かと言うと「ドン！ドン！ドン！」と言う音。俺は何の音か気になって外に出て耳を澄まして聞いてみた。ﾌﾑ((´д`*)ﾌﾑするとどうやら肉の仕込みをしてる時の肉を切ってる音の様だった。〓＝〓＝〓＝〓＝〓＝〓＝〓＝〓＝〓＝〓＝〓【ゴミ出し】しかし肉を切ってるにしては音が大きすぎる。でもこの時これ以上何も解らなかったのでいったん家に戻る事にした。( ´ー｀)ﾌｩｰ．．．数日後俺は翌日ゴミの日なので前日の深夜にゴミを出した。そしたら見た事もない巨大なゴミ収集車が目の前の道路に来た。ｵﾔ(*´Д`*)？俺は「明日がゴミの回収日のはずだけど何で今ゴミの収集車が来たのだろう？」そう感じて不思議だった。すると運転席から男の人が下りてきて焼肉店の店先に出されてたゴミだけを急いで回収して行った。この時焼肉店のゴミを見てみると巨大な動物の骨がたくさん入ってる！〓＝〓＝〓＝〓＝〓＝〓＝〓＝〓＝〓＝〓＝〓【一頭買い】どうやら深夜聞こえてくる騒音の「ドン！ドン！ドン！」と言う音は巨大な骨付き肉を切ってる音らしい。でもこのご時世肉を一頭買いしてる焼肉屋なんて珍しい気がする。てっきり俺は隣の焼肉食べ放題の店はブロックに切られた加工肉を使ってるのかと思った。肉を一頭買いして骨から肉を切り落とす方法は普通そんな事やらない。ｱﾜﾜﾜﾜ(((ﾟдﾟ; )))ﾜﾜﾜﾜｯ

私の基本的な考え方の根幹として 会社にとっての社会貢献は「納税」であり 店舗にとっては必要な事は「健全な経営」を行い、利益を生み出す事。 店長にとっては「利益構造の構築」で評価され社会的金銭的な地位や「スタッフの成長」がある事でステージを押し上げ スタッフにとっては「誇りやヤリガイ」がある事で今後に活かし「経験」を得ていく。 その中で、スタッフが誇りに思う事が出来る店舗を創る事は、将来的に会社の顧客や利益を生み会社を大きく成長させ、店長を経営者に、その先に社会に「納税」を行い、社会に「納税」という社旗貢献を生み出す事を多くの経験から実感してきました。今日は少し店長の役割について 様々な店舗運営における、店長は非常に重要な役割をもっています。 英語で直訳すればショップマネージャーつまり店長の本来の仕事はマネージメント(経営・管理)をする事のはずです。 ですが、私がこれまで関りをもった多くの店長はマネージメントではなくプレイヤーとしてスタッフを動かし「結果」を求めていたと感じてきました。 勿論プレイヤーとしての結果の元、その方は店長に昇格したのだと思います。 ですが、店長は経営者の方の分身のはずです。 スタッフとしての視点では本来駄目です。 勿論、店長にも様々なタイプの方がいらっしゃいます。スタッフの背中を押してマネージメントする方や、体育会系で引っ張っていく方、数字において管理する方。経営という視座からすれば「利益を上げる結果」を残す事が店長の評価基準に他なりません。 法律に抵触しない形であれば方法は自由です。 店長は自分のやり方に反発する者も賛成する者も含めてスタッフの管理・数

年明けは、飲食店の売上が落ちやすい時期です。でも多くの場合、それは「店の失敗」ではありません。財布の紐、生活リズム、気分。いくつもの要素が同時に変わるからです。だからこそ1月は、売上を取りに行く判断より、壊さない判断が重要になります。■ 売上が落ちたとき、最初に見るべき数字売上が下がると、つい売上そのものに目が行きがちです。でも最初に見るべきは、次の順番です。① 客数ほとんどの場合、原因はここです。客単価をいじる前に、まず来店数を確認します。② 時間帯別の売上一日すべてが悪いとは限りません。夜だけ落ちている、平日だけ弱い、など原因を分けて考えることが大切です。③ 人時売上責めるためではなく、人を入れすぎていないかを見るための数字です。④ ロス・廃棄売上が落ちても、仕込み量が変わっていないと苦しくなります。⑤ 客単価1月は無理に触らなくていい数字です。■ 1月にやらなくていい施策数字が落ちると、つい動きたくなります。でもこの時期、やらなくていいことも多いです。・値引きや割引の連発・集客目的の無理なイベント・気合い論の接客指導・焦って広告を回すこと短期的に効いても、あとで戻す方が大変になります。■ 1月に整えるべき3つ売上が落ち着いている時期こそ、整えられることがあります。① オペレーション無駄な動きや仕込み量、人の配置を見直す時間です。② 接客の質年末のバタつきで荒れた部分を、丁寧さに戻す時期です。③ スタッフの疲労年末年始で消耗しています。ここでの声かけや配慮が、定着率に影響します。■ まとめ1月は、無理に売上を追いかける時期ではありません。壊さない判断を積み重ねた店ほど、春に

【純銀製品】 18歳の時アメ横のセンタービル内にあった 「唐沢宝石店」と言う店で働いた事があり 俺はまだ若かった為高額商品を扱えなくて 安物のアクセサリー販売を担当してた ｳﾌﾌ♪(｡-艸･｡) でも高額商品の貴金属をせめて触りたくて 貴金属を磨かせてくれと頼み数百万以上の 宝石やアクセサリーや時計を触りまくって 鏡の様に磨き続けてしまってた その中でも銀の懐中時計や指輪や腕時計や ブレスレット等が展示してあったが見た目 なんか純銀特有の鏡みたいな輝きが無くて どんよりと曇ってる なので店長に「何故純銀なのに雑誌で見る 鏡みたいな輝きが無いのですか？」と尋ね すると「銀は放っておくと酸素が結合して 酸化するから曇るんだ」と言う その事を聞き俺は純銀商品を触りたいから ここぞとばかりに「磨かせてください！」 と言うと快く磨かせてくれる事になったが 渡されたのはシルクのスカーフだったので これで拭くのだろうかと一瞬悩んだ そしたら店長が「これで磨いて」と言って 更に「洗剤や水拭きは絶対にダメ」と言い 乾拭きのみでこの純銀を鏡みたいに輝かせ 生まれ変わらせないといけなくなった 仕方なくシルクでゴシゴシと磨き始めると 見る見るうちに銀製品が輝きを戻していき 鏡の様になっていくから驚いてしまい俺は 凄く感動してしまって夢中で銀製品を磨き 全体をピカピカに仕上げていく °˖☆◝(⁰▿⁰)◜☆˖° 〓＝〓＝〓＝〓＝〓＝〓＝〓＝〓＝〓＝〓 【磨き職人】 俺は磨けば鏡の様にし上がる純銀製品見て 嬉しくて癖になってしまい時間を忘れ磨き その日1日中磨き続け商品2つ鏡面仕上げに する事が出来てご満悦

こんにちは、美容サロン専門コンサルタントのTOMOと申します。「せっかく店長に任せたのに、育たない」「スタッフの離職が続いて、チームが安定しない」「面談しても、何を話せばいいか毎回迷う…」そんな悩みを持つオーナー・マネージャーに向けて、スタッフが辞めないサロン”をつくるための【店長育成マニュアル】をリリースしました。▶︎マニュアルの特徴このマニュアルは、単なる理論ではなく、現場で「明日から使える」内容にこだわって構成しています。✔ 店長が“スタッフとの信頼関係”を築く方法✔ 現場の課題が見える「1on1ミーティング」テンプレート✔ 面談がただの雑談で終わらない進め方✔ 自信を持って任せられる店長に必要な“5つの視点”▶︎店長育成がうまくいかない理由は？「育成のセミナーは受けさせた」「目標管理はしているつもり」それでも店長が自信を持てず、スタッフの離職が続くのはなぜか？それは、日々の会話・面談・方針共有など、"仕組み化" ができていないからです。属人的なマネジメントでは、育つ人と育たない人に差が出やすくなってしまいます。🎁 今回の特典：「1on1面談テンプレート」付き✔ 実際に現場で使えるヒアリングシート✔ 所要時間15分で、スタッフの本音が引き出せる✔ 店長育成とモチベーション管理に即活用OK！こんな方におすすめ！✅ 店長がプレイヤー業務に追われ、育成まで手が回っていない✅ 面談や育成を“属人化”せず、仕組みで回したい✅ オーナーの想いを現場に落とし込める店長を育てたいスタッフが辞めないサロンは、「店長育成」で決まる。【特典付き】“辞めないスタッフ”を育てる「店長マネジメント完

【デニーズ道場】 19歳の時現在は閉店して無くなってる デニーズ飯田橋店で働いてた事があり このデニーズは俺が入社して初めて 配属された店舗だった 1店舗への新入社員の配属は1人なのに この飯田橋店だけ新入社員が2人来て 俺ともう一人の人は石崎君と言う 同期入社の人だった その訳はこの店舗の本間さんと言う デニーズ全店舗内で屈指の厳しさの エリアマネージャーが働いてて デニーズ道場と言われてるから ｱﾜﾜﾜﾜ(((ﾟдﾟ; )))ﾜﾜﾜﾜｯ この本間さんと言う上司は マニュアルで覚えた事以上の仕事を 我々にやるよう命令してきて とてつもなく厳しい人だった 本来マニュアルに書かれた事は 品質を保ちながら仕事を効率化して 誰でもすぐに戦力になれる物なのに 本間さんは職人技を教えてきた なのでバイト以上の仕事を要求され 仕事の質を強制的に上げられてしまい この店舗が道場と言われる理由を 体で覚えさせれる しかも我々新入社員2人だけ 絶対手抜きを許さず手を抜くと 客席まで聞こえる大声で怒鳴られ 俺も客席に聞こえる大声で謝ってた ﾋｨｨｯ!!∑(；Д；ﾉ)ﾉ 〓＝〓＝〓＝〓＝〓＝〓＝〓＝〓＝〓 【ブラック企業】 飯田橋店には2人厳しい人がいて 1人は調理場担当の本間さんで もう1人は接客担当で副店長の 田中さんと言う人だった 当時この2人がいたせいで 調理場で我々が大声で怒鳴られ 接客場では女の子達が怒鳴られて 客席に毎日怒鳴り声が響いてた ヽ(`Д´)ﾉｺﾞﾙｧｧｱ!! しかし店長はとても温厚な人で お客さんから「最後の善意」と言われ 従業員がいくら怒られてても最後は 店長が出て来て終

【悪化する炎症】こないだの火曜日入れ歯をしたまま寝てしまい歯ぐきが炎症おこしてしまった！･ﾟ･(*ﾉДﾉ)･ﾟ･ｲﾀｲそしてほっぺがはれて痛みがあったので水曜日に歯医者に行き治療してもらってきた。俺はこれでもう治ると思い完全に安心しきってしまう。しかし！木曜日の朝起きたらほっぺが通常の２倍位膨らんでて痛みも増してるジャマイカ！俺はあまりに痛くてロキソプロフェンと言う痛み止めを最高限度の２錠飲んだ。そしてしばらくするとだんだん痛みが治まりやっと正気を取り戻せた。一体この痛み何が起こっているのかもう訳が解らない。〓＝〓＝〓＝〓＝〓＝〓＝〓＝〓＝〓＝〓＝〓【針治療】俺は鏡を使って口の中を覗いてみた。そうするとほっぺが膨らんでる左上の歯ぐきが全体的に膨らんでた！ギャー！ε=ε=(*ﾉ>Д<)ﾉ俺は歯ぐきのこんな状態になるなんてウミが猛烈に溜まってる気がした。今までの経験上俺の体質的にものもらいやおできが尋常じゃないほど大きくなると薬がほとんど効かなくなる。その場合針を熱して患部に穴を開けウミを自分で出さないと治るのに１月以上かかる。なので今回もそれをやろうと思ったがとりあえず薬で痛みを抑えられてるしウミを出すのが痛いから辞めておいた。･ﾟ･(*ﾉДﾉ)･ﾟ･ｲﾃﾃﾃﾃそれに次の日の金曜日歯医者に行くし「医者に聞いてからの方が良いや」そう感じた。〓＝〓＝〓＝〓＝〓＝〓＝〓＝〓＝〓＝〓＝〓【痛み止め】木曜日明日の歯医者まで痛みを耐えるべく痛み止めを飲んで凌ぐ事にした。でもこの痛み止めロキソプロフェンは飲んですぐに効果が表れるが効果が切れるのも早い。俺の体質で４時間程度しか効果が

久しぶりの記事です（笑）前回の続きですが、日月が経つと後輩やパートさんの指導をすることが増えました。仕事のやり方を教えるのは良いとしても、間違ったことをした場合には注意や指導が必要になります。そこでつまずくのが「嫌われ役」をするということなんですね。必ずしも注意や指導で嫌われると決まっているわけではありませんが、僕の場合は嫌われることがとても辛かったのです。そうすると、人に気を遣いながら指導教育になるのでうまくいかないこともあります。気持ちとしては、指示どおりに仕事をしてもらいたい。お客さんのためにこうしてもらいたいという思いがあり、そこから外れた場合に注意をするのですが、この辺りの細かさが人より強かったかもしれません。その後、店長として数店舗任せてもらうことになるのですが、指導教育に関しては退職するまで苦労しました。その手の管理職についての本もたくさん読んだ気がします。結局、自分なりのスタイルで店を維持していったのですが、若い20代で沢山悩んだ結果かもしれませんが、その後人に何かを教えたりするときは相手の気持ちに立ち、理解ができるように考えてながら教え、注意したり叱る時も感情をなるべく抑え論理的に納得してもらえるように指導することが出来るようになったと思います。注意や指導をするときは、何の為にその仕事をしているのか、なぜそのやり方が悪いのか説明し納得してもらうことが必要だと思います。そして、人を相手にする時は何よりも気持ちが大切です。感情でぶつかると感情で返ってきます。誉める時は感情を出して良いが、叱る時は感情は出さない。そんなことを上司から教わった気がします。

パチンコ店の店長として日々数字と向き合っていると、ついつい「新台入替」「地域最大級」といった、強くて硬い言葉ばかりを販促に使ってしまいがちですよね。もちろんスペックや台数も大事です。でも、今の時代、それだけでお客様を呼び続けるのは限界があります。完璧な「店」より、魅力的な「人」に惹かれる想像してみてください。 あなたが近所の飲食店に行くとき、「安さ」だけで選ぶ店と、「あの店長と少し話したいな」と思って行く店、どちらが長く通い続けますか？パチンコ店も同じです。お客様は「店」という無機質な箱に通っているようで、実はその裏側にいる「店長のこだわり」や「スタッフの雰囲気」を敏感に感じ取っています。最高の販促は、店長の「日常」にある「SNSで何を発信すればいいかわからない」と悩むなら、まずは数字を忘れてみてください。・今日、ホールで嬉しかったこと・開店準備中のちょっとしたこだわり・休憩中に食べたコンビニスイーツこんな、なんてことない「店長の素顔」が見える投稿の方が、実は「この店、なんかいいな」という親近感を生みます。お客様は「店」ではなく「人」に付くものだからです。今日からできる「人間味」の発信難しいマーケティング用語は必要ありません。 「今日はお客様にこんな声をかけてもらえて嬉しかった」「この台の演出、実は僕も大好きなんです」そんな、あなたの温もりが伝わる一言を添えてみてください。完璧な販促ポスターよりも、その一言がお客様の心を動かし、明日ホールへ足を運ぶ理由になるかもしれません。

― 飲食店の現場が回らなくなる本当の理由 ―飲食店では、 「注意しないと現場が回らない」 そんな場面がどうしても出てきます。ただ、現場を見ていると同じ内容を注意しているのに、店が良くなる場合と壊れていく場合があります。違いは、 注意の厳しさではなく、 注意の仕方と、その前提です。壊れやすい店の注意の特徴まず、現場が崩れていきやすいパターンから。① 人前で注意する忙しい時間帯に ・他のスタッフの前 ・お客さんの前で注意されると、 内容よりも 「恥をかかされた」「責められた」 という感情が強く残ります。正しさが伝わる前に、 心が閉じてしまいます。② 感情が先に出る注意・ため息 ・強い口調 ・イライラがにじむ言い方こうした注意が続くと、 注意＝攻撃 と受け取られるようになります。その結果、現場では 「できるようになる」より 「言われないようにする」ことが最優先になります。注意が生む悪循環①②が続くと、現場ではこんなことが起きます。・できなくても「できるフリ」をする ・ミスや失敗を隠す ・報告が上がらない一見、回っているように見えて、 実際はトラブルが水面下で溜まっていきます。そして 問題が表に出る頃には 「急に忙しくなった」 「人が足りない」 という状態になり、さらに余裕がなくなる。注意の仕方が、忙しさを増やしている そんな現場は少なくありません。育つ店の注意の共通点一方で、 注意が「育成」になっている店もあります。① 目的が先に伝わっている育つ店では、 「なぜそれを注意しているのか」が共有されています。・お客さんのため ・ミスを減らすため ・本人を守るため目的が分かると、 注意は責

― 給料が高くても辞める店、続く店の違い ―飲食店の定着率の話になると、 よく「給料が低いから辞める」と言われます。もちろん、待遇は大事です。 ただ、現場を見ていると 給料が高くても辞める店は、やっぱり辞められている というのが正直な実感です。辞める理由は 「人が合わない」「人間関係がつらい」 と片づけられがちですが、 その多くは個人の問題ではなく、仕組みの問題でもあります。給料より先に崩れる「安心感」人が辞めるお店に共通しているのは、 「安心して働ける状態」が整っていないこと。・誰に聞けばいいか分からない ・理不尽な注意が放置されている ・嫌な言動があってもフォローがないこうしたことが積み重なると、 給料の額に関係なく心が削られていきます。教育と管理体制があるだけで、離職は減る完璧な教育制度を作るのは簡単ではありません。ただ、100点を目指さなくても違いは出ます。 ・新人を放置しない ・先輩や上の立場のフォロー役を決める ・注意の仕方や言っていいこと・悪いことを共有する最近は「ハラスメント」という言葉もありますが、 大事なのは 嫌な思いをする人を一人にしない仕組みを作れているか。これがあるだけで、 辞める人は確実に減ります。モチベーションは「探しどころ」がないと続かないやる気を出せ、と言われても どこを頑張ればいいか分からないと人は疲れます。・今日はここができればOK ・この時間帯を乗り切れたら十分 ・前よりここが良くなった頑張りどころを言葉にして伝えるだけで、 仕事は「苦役」から「役割」に変わります。「助けたい」と思われる職場は、強い人が足りないときでも 自然と協力が生まれ

【逃したチャンス】18歳の時アメ横のセンタービルで働いててまだ若い俺は高額商品販売させてもらえず学生向けの安物アクセサリー担当になって学生相手にセコセコ販売してた(´･д･`)ｼｮﾎﾞｰﾝしかし高額商品を実際に触ってみたいから店長に展示商品磨きを申し出てみると快く了承されたから早速色々な高額商品を触り磨き始めると銀製品は磨けば磨く程輝いて鏡面になり嬉しくて磨く事が癖になったその中でも大きな自動巻き懐中時計が凄く汚くて磨き始めると立体装飾の模様の溝の汚れが全然落とせず何日も磨き続けて俺は就職の為後3か月でこの店辞める迄の間に絶対磨き終わらせようと誓うしかし接客の合間にちまちま磨いてたから毎日少ししか磨けずだんだん磨き終わるか不安になって磨くスピードを上げてみるが汚れが酷くてあまり効果が無かったある日店長とバイト女性の奥山さん2人で食事に行くと言い俺は店番する事になってその間高額商品を欲しい人が来ても売らず店長が戻ってから再来店してもらうように伝えろと言われたそして2人で食事に行き俺が店番してたらそんな時に限って高額商品買いたいと言う刺青入ったヤクザが来店して仕方なく俺は「俺若いから高額商品の販売をまださせてもらえれないのですよ」とお客に伝えるするとヤクザの人は俺を見て「まぁそりゃそうだよな店長もいなさそうだしまた後で来るわ」と言い帰ってしまってせっかくの高額商品売れるチャンスを逃した(´；ω；`)ｼｸｼｸ〓＝〓＝〓＝〓＝〓＝〓＝〓＝〓＝〓＝〓【最後の懐中時計】店を辞める時が近づき奥山さんに就職先のデニーズに出勤するスーツを着て店に来て 欲しいと言われ俺は恥ずかしいがしつこく 言わ

【歌唱評価】 18歳の時アメ横で働いてた事があり当時 アメ横センタービル内にある唐沢宝石店 と言う10坪程しかない小さな貴金属店で バイトをしてた ｳﾌﾌ♪(｡-艸･｡) 店の中には棚いっぱいに宝石が並んでて 照明が反射し眩しい位キラキラ輝いてた でも俺は宝石販売はさせてくれず宝石は 何百万もする物が多いから若かった俺は 扱わせてもらえなかった 俺は主に学生向けの安いアクセサリーを 販売する事がメインで高いものを買いに 来たお客には毎回店長に変わってもらい おれは横で店長の説明を聞き勉強する 店では70歳位の宝石に詳しい店長と若い 女性のバイト奥山さんの3人で働いてた 店長は宝石博士みたいな人で宝石の事や 採掘方法や流通の流れ等詳しく教わって 国がらみの闇深い事情も理解できた 奥山さんは明るく天然な人だけど高価な 宝石販売を許されてとても信用されてる そんなある日奥山さんが突然飲み会後の カラオケで歌う歌の練習を店で始めた この時店にお客はいなくて歌っても全然 平気だったけど他の店舗まで聞こえてる そして突然「ねえ歌上手いか聴いてみて 評価して！」と言われた なので先輩の言う事なので断れず了解し 歌ってもらったら驚く位歌が上手かった なので俺が凄く褒めたらそれが嬉しくて 再度店内で大声出し歌い始めてしまった ｱﾜﾜﾜﾜ(((ﾟдﾟ; )))ﾜﾜﾜﾜｯ 〓＝〓＝〓＝〓＝〓＝〓＝〓＝〓＝〓＝〓 【お付き合い】 すると声がフロア中に響いてしまって俺は 凄く恥ずかしくなりでも逃げる事も出来ず 俺はその場で固り平静を装い歌を聴き続け 奥山さんの非常識に巻き込まれてしまった ﾋｨｰ(ﾟﾛﾟ

楽天ショップを運営している店長さんの多くが抱える悩み。それは「やることが多すぎて、何から手をつけていいかわからない」ということではないでしょうか。楽天市場は年々競争が激しくなり、出店数も増え続けています。その中で限られた時間と人員で運営を続けるのは、想像以上に大変です。この記事では、日々多くの楽天ショップ運営に関わってきた経験から、店長さんたちがよく抱える“お困りごと”を整理し、少しでも運営のヒントになる考え方を紹介します。① とにかく「やることが多すぎる」問題まず、最も多い悩みがこれです。楽天の運営は、単に商品を登録して売るだけでは終わりません。・商品登録・更新・商品画像・バナー制作・イベント設定・ポイント企画・メルマガやLINE配信・レビュー管理・SEO対策・売上分析・在庫管理これらをすべて一人でこなしている店長さんも少なくありません。「わかってはいるけど、手が回らない」という状態が続くと、いつしか“改善より維持”が目的になってしまいます。こうした状況では、「やらないことを決める」ことも戦略の一つです。全てに完璧を求めず、売上インパクトの大きい施策に集中することが大切です。たとえば「トップ5商品のページ改善」「イベント施策の強化」など、限られた時間を“売上直結ポイント”に割り当てましょう。② イベントやキャンペーン対応のタイミングがつかめない楽天には「お買い物マラソン」「スーパーSALE」「39ショップ」「勝ったら倍」など、数え切れないほどのイベントがあります。しかし、実際には“気づいたら始まっていた”“設定が間に合わなかった”という声もよく聞きます。この問題の背景には、楽

【笑い声】 6歳の時学校の帰り道に本屋があり毎日 その本屋に寄り道して漫画の立ち読みし 本屋中に聞こえる声で大笑いしてたけど 本屋の店員は子供だから許してくれてた '`,､ '`,､ ('∀`) '`,､'`,､ でも時々漫画に夢中になりすぎて時間を 忘れて読み続けてたら夕方の5時になり 本屋の店長さんに「今日はもう帰りまた 明日来なさい」と注意されてしまった そんなある日家に帰ったら母親に「また 本屋で立ち読みしたんでしょ」と叱られ 俺が学校からまっすぐ帰ってこないから 叱られてしまう でも母親が何で俺が本屋で立ち読みして 寄り道してる事を知ってたのか不思議で それを聞くと「本屋であんな大声出して 笑うから外まで聞こえるの」と言われた なので俺はまさか自分の声が外まで響き 通行人に聞かれてたと思うと恥ずかしく もしかしたらクラスの子達にも聞かれて みんなにもバレてるかも感じてしまった なので翌日学校に行って隣の席の女子に 「本屋で俺が笑ってるのバレてる？」と 尋ねると「そんなの有名じゃん」と言い 俺は恥ずかしくて家に帰りたくなる そしてこの日もう本屋には寄らずに家に 帰ると誓い下校すると目の前にいつもの 本屋が見えて入りたくなってしまったが 我慢して通り過ぎる事にした (´Д｀)ｶﾞﾏﾝ 〓＝〓＝〓＝〓＝〓＝〓＝〓＝〓＝〓＝〓 【あさりちゃん】 でも本屋の前を通ると本屋の臭いがして 外に出てた店員さんに「いらっしゃい」 と言われてしまいもう我慢できなくなり 漫画本コーナーに走っていった！ ヾ(o´∀｀o)ﾉﾜｧｰｨ♪ そして漫画「あさりちゃん」を読み始め それが凄く面白くて大

元気が無い店というのは、たいてい店長に元気がありません。 元気がある店というのは、たいてい店長が元気です。 といった形で店長たった一人が元気か元気じゃないかで店全体の雰囲気は変わります。 他にも、タイプ別に例をあげると パワータイプの店長の店では、スタッフはどこか怒られないように慎重に仕事をします。 自然と消極的な仕事になります。 余計な仕事をして怒られたくないですからね。 脱力タイプの店長の店では、店全体にゆる～い雰囲気が漂っています。 ミスをしても怒られない。等、与えられた時間を過ごせばお金がもらえるという考え方のスタッフが多い印象です。 お店で働いているあなた、思い当たることはありましたか？ このように店長一人で店が変わります。 極端な話、店長が風邪をひいて声が出せなくなっただけでも店の雰囲気が不思議と変わります。 風邪ひいてるなら店長は声出さなくて良いから、代わりに俺たち頑張りますから！といってるにも関わらずです。 ちなみに、これは実体験です。 だから、店の姿というのは店長の鏡の姿なんです。 店長が疲れると、店全体が疲れた雰囲気になります。 店長が病んでると、店全体が病んでいきます。 店長自身の行動が店全体に影響を与えるという事を理解して頂けると良いと思います。さらに、もう少しおまけで付け加えさせてください。 あいさつや返事、業務連絡なども同様です。 あいさつが出来ない店長の店は、スタッフもあいさつが出来ません。 返事をしない店長の店は、スタッフも返事をしません。 店長のそういった姿を見てて、あいさつも返事も返ってこないのなら当然しなくなるのは自然なことだと思います。 

これは店長として勤務した2店舗目で起きた話です！実話です！もう8年くらい前の話です。当時は某居酒屋チェーン店で店長をしておりました。そのときは冬で近くの会社の忘年会が入っていました。確か20名様くらいの団体様で年齢層は40〜50歳代の男性のみ。忘年会は盛り上がり、帰ろうとしたときに事件が起きました。「俺のコートがないやんか！！」（怒り）飲食店ではお席の後ろにコートをかけるとこがあったり、いいお店だと玄関で預かってくれたりしますね。私が勤務していたのはチェーン店です。その人数のコートをかける場所がなく、仕方なしに従業員控室で預かることにしました。今思えば預かることが悲劇のきっかけです‥おかえりになる際、「これですか？これですか？」とお一人様ずつ確認しながらお渡ししました。男性のスーツに合わせるコートなんて、ほとんど同じです。黒のコートばかりでそれが30名ほど。全部覚えられるわけがないです。お客様が「それ！」と言うならばお渡しする以外にありません。その団体様以外のコートは預かっていませんから、取り違えがあったとしても仲間内で解決することです。ですが最後のお客様の上着がない‥そこでお客様がぶちギレです。「お前らの誰かが盗んだんだろ！」「警察呼ぶぞ！！」お酒も入ってかお客様はヒートアップ。お連れ様の取り違えの可能性をお話しても、預かり場所はレジ横なので誰かが侵入する可能性がないことを伝えても、納得されません‥めちゃめちゃ怒ってるので私もビビってました。が、おじさんのコート盗む人って可能性ほぼ0なんですけどね‥最後にはお連れ様がなだめて一緒に帰宅されました。結局通報はされなかったようで、

みなさん、ココナラでお得なクーポンがしれ～っと発行されてたこと、ご存じですか？？( ﾟДﾟ)💦期限は７月末まで！100円割引クーポンが配布されてますよ🌈少しでもお得にサービスを受けられるのでぜひこの機会をご活用くださいね(^^)/私もココナラでLINE構築代行を✅最安価で出品しています。期間限定のモニター価格なのでお早めにご利用ください！！さて、本日のブログのテーマは『店の公式LINE１つで予約管理・集客すべて叶えます！期間限定モニター価格5,000円であなたの集客を劇的に変えます♪』こんな人いませんか？？「LINE公式アカウントは持っているけど、どう使ったらいいか分からない」「インスタやSNSは苦手で続かない」「予約のやりとりが毎回大変で機会損失している気がする」そんなお悩みを持つ、地方や個人経営のオーナーさんへ向けたご提案です！LINEだけで予約管理も集客もできる時代です！集客にお困りの方。「InstagramとかSNSやらないとだめかな？」「やってるけどうまくいってないな」そんなこと考えてないですか？？実は、今やInstagramやブログを更新しなくても、LINEだけで「予約・集客・売上アップ」ができることをご存じですか？実際、こんなことが可能になります👇📅 LINE内で簡単に予約フォームを作れる📣 自動でお客様にメッセージ送信（クーポン・リマインド等）📊 リスト化された「見込み客」にだけ再アプローチできる💬 個別チャットも可能で信頼関係が育つ🔁 リピート率UP！もう紙の予約帳はいりません！LINEでこれだけでできるんです。Instagram？ティックトック？不要です。頑

おはようございます。 こちらでは接客・コミュニケーション、 人材教育関係の話題を発信しております。 接客という言葉に似て使われる言葉に 販売や営業などがありますね。 「医療も接客です」と言われる程ですから 現在は仕事の土台として 接客という言葉が使われているようです。 接客の始まりは江戸時代に 隣店との差別化のために始まりましたから、 歴史的背景からの意味でも 接客という言葉の中に 販売や営業という言葉がある印象ですね。 これくらい接客という言葉は 広い意味で使用されていますが、 今日は接客の目的や意味を 考えていきたいと思います。 ■接客は何のためにやるのか 先ほども書いたように接客は 江戸時代に隣店との 差別化から始まったといわれています。 同じようなサービス・商品があるときに 自店を選んでもらう理由ということです。 AとBのラーメンが同じくらいの味の場合、 『あっちのほうが愛想がいいから行こう』 と思ってもらうために接客があります。 ただしこれはサービスや商品が 同じくらいのクオリティの場合に 接客が有効に働く場合です。 現在においてはサービス・商品が多すぎて なかなかそれだけでは比べることが 非常に困難なように思われます。 なので今では接客の位置づけが 差別化のためではないようです。 接客自体がサービスになっている例もありますし、 むしろ逆に接客は基本的にせず、 商品力だけで営業していることもあります。 さらに今ではコロナをきっかけに 飲食店でもDX化が進み、 接客自体がデジタルになっています。 このように現在では接客は 多様性の中で様々な意味を持ちます。 ■接客に答え

バナナのロゴを作成させていただきました。存在感があり繊細されたロゴが完成したと思います！ご依頼者様からのご希望は、あの有名なアップルのロゴマークみたいに存在感があり、とてもシンプルなイラストがご希望とのことでした。ふむふむ、、、ふむふむ、、、ふむふむ、、、・・・・むずい!!、、、ってなりました(　ﾟдﾟ)アップルのあのマークは黄金比率を使用し凄く計算させて出来ています。・・・・！！であれば私も黄金比率を使用しデザインするしかありません！！バナナ一つが良いのか、２つが良いのか、、、いやいや沢山バナナがあった方が良いのか、、、、、ちょー悩んだ挙句、全て作ってみました！こちらは、納品させていただきましたデザイン。バナナ2個思い切って、沢山＾＾ちょっと違ったデザイン＾＾うむ、、、バナナというデザインはとーーーーってもムズイという事が判明しました！！長い事デザインをしてきましたが、そういえばバナナは初めてでした＾＾すごーくすごーく悩み悩みまくって完成できたデザインはとても愛着があり、このロゴを使用した作品がもっと輝きをもって活躍してくれると考えるとブルブル震えちゃいます笑　（嬉しすぎて）このようなご依頼をしていただいたご依頼者様にはとても感謝しております本当にありがとうございました！これからも、震えるぐらい嬉しくなるロゴを沢山作っていきますので、沢山のロゴ作成のご依頼お待ちしております(*^◯^*)がんばるぞーーー٩(๑❛ᴗ❛๑)۶ご依頼は下記よりお願いします！↓↓↓