カリフラワーも食べてみてね

ブロッコリーは子どもも好きな

野菜だし、冷凍品もあったりして

よく食卓に上がる野菜ですね。

それに比べて、カリフラワーは

ネームバリューがイマイチ？

カリフラワーはかなり柔らかく

茹でるとすぐに潰れて、スープ

などに仕立てることができます。

やや硬めに茹でておくと、歯ざわりを

楽しめて、サラダや炒めものにしても。

クセが無いのでもっと食べてみて。

茹でてすぐに塩と油をまぶすと

少量でも味が浸透しますよ＾＾

そうすると、マヨネーズなども

沢山使わなくても大丈夫🥰

今回は、カレー粉、ビーツの煮汁で

色付けしてみました。

後ろに見えるドレッシングは、

豆乳ヨーグルトなどで作っています。

橙の果汁も入っているので、旬を

取り入れることができます🥰

砂糖を多めに入れたら、今まで

市販品しか食べなかった子どもでも

違和感なく食べてくれるはず。

カリフラワーにはビタミンⅭが多いので

ストレスや病気への抵抗力をつけてくれます。

今の時期、最適じゃん！

食物繊維が多いから、腸内細菌も

元気で増えてくれます。

腸内細菌が増えると言う事は、

免疫力も元気になると言う事。

ますます、今、食べるべき野菜よね♪

どうカリフラワーを料理すれば

いいのか分からないという方は、

一緒に作ってみましょうね。

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