【 No , 栄養 No , Happy ビタミンCブロッコリー編 】

【 No , 栄養 No , Happy ( 5 ) 】

       〜 ビタミンC ブロッコリー編 〜

こんにちは。

管理栄養士の　ひとみ　です。

今日もお読み頂きありがとうございます。

今回は「 ビタミンC 」についてです。

聞くだけで、美容に欠かせない、と言うイメージですよね。

まさに綺麗になるためには欠かせない栄養素です。

●コラーゲンを作るのを助け、シワ対策

●日焼けなどによるメラニン沈着を防ぎ、 白い肌、美しい肌を作ります。 

活性酸素(老化の原因)を取り除く働きもあるので、

●アンチエイジング効果もあります。

女性には嬉しい栄養素ですよね。

あと、重要な役割としては、

●抗がん作用

●かぜ予防

●カルシウムの吸収を助ける

●自律神経をととのえる

などもあり、不足すると、

イライラしたり、集中力がなくなったりするので、

日常的に取り入れてもらいたい栄養素です。

【 ブロッコリー 】

花言葉「 小さな幸せ 」

食べることで小さな幸せ訪れそうなぐらい、

栄養価の高いやさいです。

ビタミンCを始め、

ミネラル(カリウム、クロム、鉄、カルシウム、亜鉛、など)

葉酸

タンパク質

食物センイ

などなど、多くの栄養が含まれています。

→アンチエイジング、老化防止

   がん、かぜ予防

   便秘解消

   気持ちを落ちつかせる

調理のときに気をつけてほしい事があります‼️

水にながれやすい、熱に弱いビタミン（水溶性ビタミン）なので、

さっと洗い、さっと茹でる‼️

色が変わったらすぐにあげて下さいね。

スープやシチューなどにすると、

流出した栄養素もとれますのでおススメです。

焼く、炒めるのも水への流出を防げるので よいです。 

美容と健康に嬉しい、

素晴らしい食品ですね。