ツールに頼るのは甘え？飲食店経営で本当に大事な考え方
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ビジネス・マーケティング
「ツールに頼るのは甘えなんじゃないか」
そう感じたことはありませんか？
☑️自分でやるべき
☑️まだ早い
☑️他に方法があるかもしれない
特に飲食店経営では、
現場で頑張っているほどそう思いやすいです。
結論
結論から言うと、
ツールを使うかどうかは「甘え」ではありません。
重要なのは、
「結果が出る方法を選ぶこと」です。
なぜ迷うのか
迷う理由はシンプルで、
☑️自分でもできそう
☑️今じゃなくてもいい
☑️お金がかかる
という気持ちがあるからです。
これは当然です。
ただしここが重要
飲食店経営は、
「忙しい中で判断する仕事」です。
☑️仕込み
☑️接客
☑️スタッフ管理
☑️仕入れ
その中で、
数字管理まで完璧にやるのは
かなり負担が大きいです。
「自分でもできる」の落とし穴
確かに、
原価計算は自分でもできます。
ですが実際には、
☑️時間がかかる
☑️ミスが出る
☑️続かない
というケースが多いです。
「今じゃなくていい」の落とし穴
よくあるのが、
「落ち着いたらやろう」
という考えです。
ですが、
問題は放置すると大きくなります。
☑️原価のズレ
☑️廃棄ロス
☑️人件費の増加
これらは、
気づかないうちに積み重なります。
「他に方法がある」の落とし穴
確かに、
方法はいくつもあります。
☑️エクセルで管理
☑️手書き
☑️無料テンプレ
ただし、
重要なのは
「続けられるかどうか」です。
本当に大事な判断基準
では何を基準に選べばいいのか。
それは、
「信頼できるかどうか」です。
判断基準①：実績
ココナラでは、
実績が増えるほど信頼が上がります。
実績があるということは、
多くの人に選ばれている証拠です。
実際、実績を積み重ねることで
信頼度が上がり、依頼が増えると言われています。
判断基準②：評価
もう一つ大事なのが、
実際に購入した人の声です。
☑️対応が良かったか
☑️使いやすかったか
☑️満足しているか
こういったは、
購入を判断する重要な材料になります。
実際、口コミは購入前の
「最後の判断材料」になるとも言われています。
判断基準③：内容の質
価格だけで判断するのではなく、
☑️どれくらい作り込まれているか
☑️実務に合っているか
☑️継続して使えるか
を見ることが重要です。
価格が高くても
価値があれば選ばれます。
本当に重要なこと
飲食店経営で大切なのは、
「どの方法が一番利益につながるか」です。
☑️自分でやる
☑️ツールを使う
どちらが正しいではなく、
結果が出る方法を選ぶことが重要です。
サービスについて
飲食店向けに、
原価・棚卸・FL管理などを
一元管理できるスプレッドシートを作成しています。
実務ベースで設計しているため、
現場でも使いやすい形にしています。
まとめ
ツールを使うことは甘えではありません。
大切なのは、
「結果につながる方法を選ぶこと」です。
迷っている場合は、
・実績
・評価
・内容
を基準に判断することをおすすめします。
※現在、FL管理表、ABC分析表を作成中です。
ぜひ、「お気に入り登録」をしてお待ちください。
